08 octobre 2005
Salade de chou rouge à la noix
Un chou rouge émincé, de l'huile de noix, quelques cerneaux de noix, un peu de ciboulette ciselée, un pincée de fleur de sel, un zeste de vinaigre de xérès, un soupçon de sauce soja, un voile de poivre et quelques grains de moutarde.....on prépare le tout, sans les cerneaux de noix, quelques heures à l'avance et l'on rajoute les noix au dernier moment pour qu'elles soient croquantes.
Et dire qu'avant je refusais de manger du chou rouge! Maintenant c'est moi qui l'achète!
Commentaires
J y aurais rajouté qques quartiers de pommes. (j'adore le sucré salé)
Superbe comme toujours !
je fais une version avec en plus, pommes et fromage bleu...
Humm j'adore le chou rouge... Effectivement j'y mettrais aussi des pommes comme Anne, et puis pas de noix (je n'aime pas ça).
La photo est jolie et puis je suis sûre que c'est bon.
salade de chou rouge
faire chauffer le vinaigre sa ramollit le chou rouge
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