03 novembre 2005
Spécialités culinaires Champenoises
Tout d'abord merci pour toutes vos réponses et bravo à Choupette qui fut la première à me donner le plus de réponses exactes!
Au fil des différents épisodes vous allez découvrir les produits puis les recettes qui représentent la Champagne-Ardenne.....Nous distinguerons également les spécialités traditionnelles, celles qui existe depuis plusieurs générations et les spécialités plus récentes.
Afin de vous donner plus d'informations sur les différents produits que je vais vous présenter, j'ai utilisé le tome "Champagne-Ardenne" de "L'inventaire du patrimoine culinaire de France" aux éditions Albin Michel / CNAC (Conseil National des Arts Culinaires). Ces livres existent plus chaque région de France, y compris les Dom-Tom, ils présentent les spécialités traditionnelles et des recettes, une vraie mine...
Je vous retrouve donc tout à l'heure pour le premier épisode consacré, comme de bien entendu, au produit de la région Champagne-Ardenne le plus connu: Champagne!
Commentaires
je crois que c'est le seul que je connaisse. j'ai honte
Blanc de Noirs...
Un vin blanc issu de raisins NOIRS...
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