Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

03 novembre 2005

Champagne-Ardenne: 1° Le Champagne

Champagne! Il jouit d'une renommée internationale et d'une A.O.C.32 000 hectares peuvent se prévaloir de l'appelation "Champagne" soit 260 000  parcelles, le vignoble champenois est en effet très morcelé. Ils y a 320 crus qui proviennent de 320 villages. Le Champagne est exclusivement produit à partir de trois cépages: le Pinot Noir à 38%, le Pinot Meunier à 35% et le Chardonnay à 27%. Le Champagne est un produit d'assemblage de plusieurs cépages, mais il existe aussi des mono-cépages comme le Blanc de Blanc... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 09:02 - - Permalien [#]

03 novembre 2005

Spécialités culinaires Champenoises

Tout d'abord merci pour toutes vos réponses et bravo à Choupette qui fut la première à me donner le plus de réponses exactes! Au fil des différents épisodes vous allez découvrir les produits puis les recettes qui représentent la Champagne-Ardenne.....Nous distinguerons également les spécialités traditionnelles, celles qui existe depuis plusieurs générations et les spécialités plus récentes. Afin de vous donner plus d'informations sur les différents produits que je vais vous présenter, j'ai utilisé le tome... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 07:59 - - Permalien [#]