Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

07 novembre 2005

Champagne-Ardenne: 3° Les Biscuits et gâteaux

La région est riche en spécialités sucrées, de quoi agrémenter agréablement la pause café ou le "quatre heures".  Commençons par les spécialités traditionnelles : Le Biscuit Rose de Reims   L'originalité de ce biscuit réside dans sa belle couleur rose, obtenue par l'addition de carmin à la pâte. La date exacte de sa création reste une énigme, même si des écrits semblent signaler son existence au XVIème siècle. Les biscuits roses de Reims sont rectangulaires, fermes et croustillant. Leur excellente tenue au... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]