Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

19 novembre 2005

La truffe géante de la Mère Anne

Une recette trouvée sur Marmiton, hyper plébicitée par tous ceux qui ont essayé...du coup je me suis dis qu'il fallait absolument que je l'essai...la seule chose était de savoir si mon four voulait bien monter à 270°: et bien oui, et ce fut une première!

La truffe géante de la Mère Anne

truffe_g_ante_zoom

  • 200 g de chocolat
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre (j'en ai mis 100 g de sucre de canne roux)
  • 3 oeufs
  • 40 g de farine (j'ai mis de la farine complète 5 céréales)

Préchauffez le four à 270°.

Faites fondre le beurre et le chocolat chacun de leur côté. Au beurre fondu ajoutez le sucre, remuez bien puis ajoutez le chocolat fondu, les trois oeufs puis la farine.

Versez dans un moule garni de papier sulfurisé et faites cuire 7 minutes. Faites refroidir puis mettre au frais au moins deux heures.

Verdict: je suis pas très gâteaux au chocolat mais là j'ai été bluffée, c'est un délice, pas gras en bouche, pas trop sucré, le goût du chocolat très noir est parfait...non vraiment suis convaincue!

PS: un bisou à Anne, je viens d'apprendre que c'est sa recette...imaginez, elle demandait des recettes pour son déjeuner de demain et je lui est suggéré de faire la truffe géante! Elle a du bien rire ;)

Posté par Claire emma à 07:49 - Becs sucrés chocolat - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Quand je vais sur Marmiton je vois moi aussi les commentaires élogieux , il va falloir que je la fasse cette truffe géante.

    Posté par Choupette, 19 novembre 2005 à 09:31
  • Il n'y a pas qu'elle !

    J'avais vu ton commentaire.
    Après avoir pensé que tu lui faisais un clin d'oeil, j'ai compris que tu n'avais pas fait le rapprochement !
    C'était trop amusant ! La renommée boomerang.
    Continue à te régaler et à nous régaler

    )))

    Posté par LaCuillerEnBois, 19 novembre 2005 à 10:42
  • Je fais régulièrement cette recette qui enchante toute la famille. J'ignorais qu'il s'agissait de Anne...

    Posté par Saveurs Sucrées, 19 novembre 2005 à 13:46
  • Comme Gloria, j'ai trouve amusante ta suggestion de faire cette truffe geante ! Mais je pensais que c'etait un petit clin d'oeil.
    En tout cas, maintenant tout le monde connait la mere Anne !

    Posté par Requia, 19 novembre 2005 à 17:55
  • Merci pour le bisou, pour la pensée et pour l'éclat de rire !!!!
    Quand je la fais, elle est beaucoup moins cuite que sur ta photo. Elle est presque dégoulinante au centre et ne fige que grâce à une nuit au frigo.
    Avec ce gâteau, ce qui est marrant, c'est qu'il y a autant de façon de la faire cuire que de cuisinières et de fours et que quelques secondes de four en plus ou en moins changent complètement son apparence et son goût.
    Tu sais que Gloria nous prépare une surprise autour de la truffe géante ..... (mais chut ...)
    - (ça c'est un bonhomme qui fait chut en mettant son doigt devant sa bouche !!)

    Posté par anne, 19 novembre 2005 à 19:02
  • delicieux

    J'adore les truffes, ça à l'air grandiose!

    Posté par Gentiane, 20 novembre 2005 à 21:42
  • miam miam

    voila un gateau au chocolat vite fait et quel delice.
    Ton blog est vraiment superbe, l'un de mes préféré. Continue à enchanter nos papilles !!

    Posté par beebop, 21 novembre 2005 à 15:13
  • Je viens de tomber sur ton post sur la Truffe géante, hummm tu me donnes terriblement envie de la refaire. C'est une pure folie ce gâteau au chocolat, un must !

    Posté par Céline, 27 février 2006 à 10:25
  • merci!!!!

    bonjour, j'ai essayé votre recette cet après-midi et c'est un vrai régal!!!! je vous remercie car ça faisait longtemps que je recherchais une recette au chocolat qui ne soit pas trop écoeurante. j'ai rajouté en plus des bsicuits secs dans le gâteau. encore meilleur!!!!

    Posté par violaine, 14 octobre 2006 à 15:45

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