Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

02 novembre 2005

Sugar cake

Sugar cake ou Gâteau au sucre de canne....une recette issue du livre "Cuisine d'hommes" aux éditions Minerva, une recette de Federico initialement avec des raisins mais je n'en ai pas mis, pour cause je n'en avais pas...néanmois, c'était délicieux....moi qui n'aime pas les desserts trop sucrés car le goût du sucre prend le pas sur les autres saveurs, là la saveur c'est le sucre! justement, un sucre de canne aux arômes complexes...humm c'est sucré oui, mais qu'est-ce que c'est bon! Federico dit le servir froid mais gourmande... [Lire la suite]
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01 novembre 2005

Patate douce, panais et rutabagas

Dans mon panier se trouvaient deux panais, rescapés de la veille, une grosse patate douce orangée qui n'attendait que d'être mangée et quatre rutabagas glanés sur le marché....comment les accomoder? Deux panais tous seuls ça fait triste...quatre rutabagas que je n'eu su comment préparer seuls et une patate douce que j'avais envie de cuire au four...finalement c'est là qu'ils ont tous finis..... Histoire d'1 patate douce, de 2 panais et de 4 rutabagas qui passaient par là (pour 4 personnes) 1 patate douce à chair orangée de belle... [Lire la suite]
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