11 décembre 2005
Soupe de potimarron cuit au four de Caro
Une façon de cuire le potimarron pour la soupe que j'ai découvert sur le blog Femme de Chef....bon biensûr j'ai pas bien lu et je n'ai pas emballé le potimarron dans l'aluminium avant de le mettre au four.....je ne sais pas ce que ça aurait changé, mais en tout cas c'est très amusant à faire (moi qui cuisait le potimarron au four en dés dans une papillote, je dois avouer que c'est plus joli de le cuire en entier). En plus l'on cuit les autres ingrédients nécessaires à la soupe dans le potimarron, pratique!
Le résultat: La soupe arrosée d'un filet de crème :
Soupe de potimarron cuit au four
- 1 potimarron
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- 25 cl de crème liquide
- du lait (je mets personnellement du lait de soja)
Préchauffez le four à 180°.
Coupez le chapeau du potimarron et évidez les graines (c'est pas simple du tout de toutes les éliminer).
Dans la cavité mettez l'ail émincé en lamelles, du sel, du poivre, la crème liquide et complétez de lait jusqu'à remplir le potimarron aux 3/4.
Enfournez pour 1h30 environ.
Le potimarron rempli:
de plus près:
Après j'ai versé le liquide dans une casserole, pelé le potimarron:
et hop dans le lait:
et un petit coup de mixer pour finaliser l'ensemble:
et on obtient : une délicieuse soupe! 
D'ailleurs, au passage, l'ail se marie très bien avec la saveur du potimarron.
Commentaires
ça donnait même envie de la manger à même le potimarron ;o)
Merci...
PS : on emballe juste de papier aluminium pour que le fruit ne brûle pas à l'extérieur si on veut le servir tel quel. Comme tu en as fait une soupe...cela ne change pas grand chose.
SUPER la recette! et à servir comme ça on peut même faire des potimarrons farcis!
Dès que j'essaye ta recette, je te donne des nouvelles :)
Merci
La soupe de potimartron
Bonjour,
Sans votre recette de potimarron au four vous ne précisez pas le thermostat du four. Pouvez-vous me répondre très rapidement car je compte faire cette soupe pour mes amis que je reçois mercredi soir.
merci d'avance.
Dadou
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