16 décembre 2005
Envie de sashimis deux jours de suite
J'adore le cru, vous devez le savoir si vous me lisez depuis le début. Viandes, poissons, légumes et fruits, je suis une inconditionnelle!
Dernièrement j'ai eu envie de poisson cru aussi me suis-je résignée à assouvir mon envie!
Premier jour:
Des lamelles de saumon cru accompagné de fines lamelles de Boulettes de Bussy (navet Champenois) émincées à la mandoline et de tranches d'avocat arrosées de quelques gouttes de citron et parsemé d'amandes effilées.....un régal!
Deuxième jour:
Des lamelles de saumon cru et des tranches de St-Jacques crues accompagnées encore de lamelles de Boulettes de Bussy et de tranches de kiwi....le tout servi avec wasabi et sauce soja, contrairement à la veille.
A vrai dire je n'avais jamais encore goûté de St-Jacques crues, c'est délicieux, très doux, subtil en bouche, vraiment bon.
Et vous le cru c'est un peu, beaucoup, passionnement, à la folie ou pas du tout?
Commentaires
Superbes photos , très appétissant et mariages heureux, je vais essayer avec des radis noirs à la place de tes navets spéciaux !! pour répondre à ta question, le cru, j'adore aussi, c'esrt même au menu du jour ! St Jacques Saumon, donc je vais ajouter le radis noir les kiwis et comme ça je ferai tout comme toi !
Passionnément !
Beaucoup !
Ouah super je viens d'acheter des noix de st Jacques et du saumon, et j'adore ce que tu nous montres. J'en suis au petit dejeuner avec des litchis fraiches et je ne m'arrete plus.
un peu, je découvre à peine !
Quand je me baigne dans une rivière il m'arrive, les bons jours, de ressortir avec un saumon entre les dents et de le finir sur la rive... bon le plus souvent je le prends chez mon poissonier mais j'adore par contre le manger cru !
A la folie!!
Beaucoup moi aussi !
j'aime beaucoup ton assiette même au petit déj devant mon café chaud.
Ma fille a acheté la même livre que toi quand elle était étudiente à Paris. Malheuresement,je ne lui avais pas appris à le faire!
Quelle belle assiette : Moi aussi je suis très "cru".
A la folie aussi. Que c'est tentant ce saumon qui brille de fraicheur a travers mon ecran!
Que le paoisson et les légumes. Sinon, les carpaccios de viande, tout ça, beurk...! Magnifique assiette!
A la folie !
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