Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

21 janvier 2006

Mes adresses, mes fournisseurs à Reims

Vous le savez, pour moi la qualité des produits est primordiale, c'est la raison pour laquelle je choisi mes fournisseurs et que je veille au respect de la saisonnalité. Aujourd'hui je vous livre mes adresses.

cuisine_fruits_et_l_gumes Fruits et Légumes

  • Le marché Le Boulingrin, le samedi matin, place du Boulingrin. Mes fournisseurs sont des petits producteurs qui vendent le produit de leurs champs, ils disposent donc de produits de saison.
  • Bisbal Epicerie fine, 135 rue de Vesle, mon fournisseur dans la semaine pour completer mes achats du samedi et en hiver c'est là que j'achète mes clémentines, oranges et pamplemousses. Une épicerie charmante, les propriétaires sont en  blouse et emballent chaque produit de papier, un peu hors du temps, fort sympathique et des produits de qualité. Ils ont également des oeufs de première fraîcheur. Bisbal vient malheureusent de fermer ses portes début septembre 2006...ils nous manqueront.

fromagesFromages

La Cave aux Fromages, 12 place du forum

J'y achète tous mes fromages, mais aussi ma crème fraîche, mes petits suisses Malo, mon rôti de magret, mes morilles séchées, mes oeufs et mon beurre.

bar Poisson

  • La Poissonnerie des halles, 27 rue de Mars
  • Le Forum de la mer, 16, place du Forum

Les deux pour leurs poissons et crustacés. En ce moment pour les huîtres, humm les Gillardeau n°3, un délice! C'est à eux que je fait appel pour manger du poisson cru, cuit aussi biensûr ;)

cru_cuit2 Viande, Volaille et                                                Charcuterie

  • Guiset Père et Fils, 126 avenue de Laon, pour sa viande très gouteuse, son saucisson à l'ail, ses andouillettes et sa chair à tomate.
  • Pommier, 32 rue de mars, pour la très bonne qualité de sa viande, son boudin noir, son jambon de Reims et son boeuf vinaigrette.
  • Galichet, sur le marché Boulingrin le samedi matin, un volailler d'exception: poulet, pintade, canard, lapin, oeufs et en saison chapon, oie....Sa particularité tient au fait que tous les poulets sont déjà préparés et emballés, il ne manipule donc pas l'argent et votre poulet en même temps.

carottochevre2 Surgelés, Produits           Biologiques & co

  • Picard surgelés pour les glaces, la pâte feuilletée, son minestrone (pour les soirs où l'on a pas le temps de cuisiner), du basilic, du poisson (cabillaud et saumon), les petits pois bio notamment.
  • Produits bio c'est à dire pour moi céréales, farines, huiles, thé noir, fruits secs, sucre non raffiné, son d'avoine, graines, leur pain complet...Les Rayons verts, 9 rue Laurent Déramez.
  • Fournitures pour boulangerie pour le chocolat Valhrona de couverture, le glucose, le fondant, la poudre d'amande.....Lydia, 20 place du forum.
  • Monoprix, espace Drouet d'Erlon, place Drouet d'Erlon, pour les laitages, les jus de fruits, le chocolat à croquer, le beurre basique pour faire des gâteaux

beurre_morilles_2 Boulangerie, Pâtisserie

  • Les Rayons Verts, 9, rue Laurent Déramez, pour leur pain complet bio, le meilleur selon moi étant celui à la farine Demeter.
  • Waïda et Fils, 5 place Drouet d'Erlon, pour leur pain au levain et leur salon de thé art déco.
  • Boulangerie Hardy, place de l'Hôtel de ville, pour la Paume, la fameuse recette de pain au levain d'Alain Passard.
  • Pâtisserie La Bonbonnière, 15 rue de l'Arbalète, pour toutes vos pâtisseries et plus particulièrement leur Paris-Brest, absolument exquis.
  • Durot, 13 rue du Cadran St Pierre pour leurs pâtisseries mais surtout pour leur tarte tatin.

champagne3  Vins

  • Les Caves du Forum, 10, rue Courmeaux à Reims non loin de la place de la Forum. Une belle sélection de vins et de champagnes, des petits producteurs et des coups de coeur. Fabrice partage son amour du vin et ses connaissances, organise des dégustations et propose également des produits ciblés : jus de fruits, cidre, poiré mais aussi d'autres surprises à découvrir sur place.

De quoi vous régalez en somme!

Posté par Claire emma à 08:12 - Mes Fournisseurs et mes produits préférés - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    fournisseur gros

    Bonjour,
    bravo pour votre blog, connaissez vous des fournisseurs en gros pour le bio.
    Nous sommes un resto de reims réouvert depuis 3 mois et faisons très attention à la provenance des produits que nous utilisons.
    Nous souhaitons pouvoir proposer des produits bio sur notre carte.

    Posté par Laurent, 26 novembre 2007 à 13:20
  • Où est le bio à REIMS

    Bonjour,

    Pouvez-vous me dire où trouver tous les commerçants bio sur Reims et ses environs. J'ai un produit fabuleux à leur proposer.
    Merci

    EMILIE

    Posté par unemissdereims, 08 décembre 2007 à 13:09
  • vive les bons produits

    Ah, quel plaisir de lire quelqu'un qui sait vivre.Il y a un produit qui a attiré mon attention la "Gillardeau" et comme on peut le voir dans mon pseudo je suis de la Charente Maritime et c'est là qu'elle grandit cette huître, à 30 km de chez moi, juste au pied du pont qui relie le continent à l'île d'Oléron. Elle surveille le passage des touristes.Je pense, sans chauvinisme ,que c'est la meilleur du département,d'ailleurs elle est connue dans la France entière et même a l'étranger.
    Si tu passes dans le 17,viens visiter l'entreprise Gillardeau ,se sont des gens très gentils et très accueillant, et surtout continues à nous faire "bien manger..."

    Posté par Lirio17, 06 juin 2008 à 12:17
  • je suis comme toi , j'adore les très bons produits. Je ne connais pas cette ville , mais en tout cas tu donnes envie que l'on s'y arrêtes !

    Posté par kisine, 21 janvier 2006 à 13:42
  • Que de beaux produits...Dommage que je n'habite pas plus près!

    Posté par Nettah, 21 janvier 2006 à 14:54
  • Dommage que je n'habite pas à Reims !

    Posté par Fabienne, 21 janvier 2006 à 19:59
  • Moi qui habite tout ptès de Reims, tu me donne des bons tuyaux!
    Merci!

    Posté par Clipoye, 22 janvier 2006 à 15:00
  • dis donc :

    elles sont magnifiques tes photos !
    Pour peu j'irais bien faire mes courses à Reims LOL !

    Posté par emilie, 24 janvier 2006 à 23:51
  • MACARONS

    bonjour,je vois que vous connaissez bien notre ville,habitante,de reims auriez vous la gentillesse de me dire ,ou je pourez trouvez de bon macarons(mes préférés etant ceux a la pistache)
    Ayant l occasion de me rendre régulierement a paris je raffole de ceux de la maison LADURée ils sont a tomber,pourais je trouvez l équivalent chez nous?MERçI D AVANCE

    Posté par sikora, 30 janvier 2006 à 23:36
  • Et le four à Bois alors?

    Originaire de Reims et Nantaise pour les études, je m'étonnes que dans tes adresses on ne retrouve pas le Four à Bois.
    Pour moi, et vu la queue, qui à toute heure déborde sur le trottoir, je ne suis pas la seule.

    Ses pains de toutes sortes, son pain d'épices(exquis), ses financiers nature,chocolat,framboise, cerise, ses escargots au chocolat... et surtout ses vendeuses qui inlassablement répètent d'une voix monotone: "y'a des ptits pains au chocolats tout chaud, 2 achtés un gratuit" ah mon bon vieux Four à Bois, tu me manques à Nantes....

    Posté par pauline752, 22 février 2006 à 11:44
  • avis perso!!!

    bonjour tout le monde!
    moi je vis a reims depuis pres de 10 ans et il y a un marché super : le marché wilson du vendredi matin mais malheureusement c'est sur un trottoir avec les voitures à coté !!! pourtant cela vaut beaucoup plus la peine que celui de boulingrin ... sauf si vous aimez parader avec des bottes de poireaux ou de radis dont vous mangerez les queus tellement ils vous on couté cher!!! ah , mais le centre ville ...c'est top! du bio en ville c'est mieux que du fait maison ...

    excusez mon enervement mais parader pour acheter des légums c'est le pompon... c'est tout Reims ça!!!

    Posté par ana, 19 juin 2006 à 19:28
  • j'habite rems, et je peux vous dire qu'l y a une boulangerie patisserie rue du chalet complètement génial.Tout est fait maison,meme la confiserie,la guimauve,excellente patisserie et en ce moment il lance la panettone maison, un régal

    Posté par nenette, 02 novembre 2009 à 21:11
  • je connais cette boulangerie patisserie.excellent pain,patisserie de ville superbe et tres agreable magasin,on a envie de tout acheté
    .un regal pour les yeux!!

    Posté par puce, 02 novembre 2009 à 21:14
  • A la Bonbonnière j'achetais des ablés à la confiture ...mmmmmhh

    Posté par Binette, 07 juillet 2006 à 22:31
  • des sablés, mon doigt a fauté !

    Posté par Binette, 07 juillet 2006 à 22:31
  • Bonjour tout le monde,

    Merci pour ces bons conseils que j'ai suivis car j'ai decouvert la poissonnerie des Halles et ce fut un veritable plaisir !!!
    Bonne continuation à tous !

    Posté par Danielle, 22 août 2006 à 13:04
  • bonne adresse

    bonjour,

    je recherche un vendeur d'huitres (prix raisonable) sur reims.

    sur les marché ou en boutique, mais un spécialiste des huitre qui ne fait que ca


    connaissez vous quelqu'un ?

    phili

    Posté par philippe, 03 mai 2007 à 19:06

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