21 janvier 2006
Mes adresses, mes fournisseurs à Reims
Vous le savez, pour moi la qualité des produits est primordiale, c'est la raison pour laquelle je choisi mes fournisseurs et que je veille au respect de la saisonnalité. Aujourd'hui je vous livre mes adresses.
Fruits et Légumes
- Le marché Le Boulingrin, le samedi matin, place du Boulingrin. Mes fournisseurs sont des petits producteurs qui vendent le produit de leurs champs, ils disposent donc de produits de saison.
- Bisbal Epicerie fine, 135 rue de Vesle, mon fournisseur dans la semaine pour completer mes achats du samedi et en hiver c'est là que j'achète mes clémentines, oranges et pamplemousses. Une épicerie charmante, les propriétaires sont en blouse et emballent chaque produit de papier, un peu hors du temps, fort sympathique et des produits de qualité. Ils ont également des oeufs de première fraîcheur. Bisbal vient malheureusent de fermer ses portes début septembre 2006...ils nous manqueront.
Fromages
La Cave aux Fromages, 12 place du forum
J'y achète tous mes fromages, mais aussi ma crème fraîche, mes petits suisses Malo, mon rôti de magret, mes morilles séchées, mes oeufs et mon beurre.
Poisson
- La Poissonnerie des halles, 27 rue de Mars
- Le Forum de la mer, 16, place du Forum
Les deux pour leurs poissons et crustacés. En ce moment pour les huîtres, humm les Gillardeau n°3, un délice! C'est à eux que je fait appel pour manger du poisson cru, cuit aussi biensûr ;)
Viande, Volaille et Charcuterie
- Guiset Père et Fils, 126 avenue de Laon, pour sa viande très gouteuse, son saucisson à l'ail, ses andouillettes et sa chair à tomate.
- Pommier, 32 rue de mars, pour la très bonne qualité de sa viande, son boudin noir, son jambon de Reims et son boeuf vinaigrette.
- Galichet, sur le marché Boulingrin le samedi matin, un volailler d'exception: poulet, pintade, canard, lapin, oeufs et en saison chapon, oie....Sa particularité tient au fait que tous les poulets sont déjà préparés et emballés, il ne manipule donc pas l'argent et votre poulet en même temps.
Surgelés, Produits Biologiques & co
- Picard surgelés pour les glaces, la pâte feuilletée, son minestrone (pour les soirs où l'on a pas le temps de cuisiner), du basilic, du poisson (cabillaud et saumon), les petits pois bio notamment.
- Produits bio c'est à dire pour moi céréales, farines, huiles, thé noir, fruits secs, sucre non raffiné, son d'avoine, graines, leur pain complet...Les Rayons verts, 9 rue Laurent Déramez.
- Fournitures pour boulangerie pour le chocolat Valhrona de couverture, le glucose, le fondant, la poudre d'amande.....Lydia, 20 place du forum.
- Monoprix, espace Drouet d'Erlon, place Drouet d'Erlon, pour les laitages, les jus de fruits, le chocolat à croquer, le beurre basique pour faire des gâteaux
Boulangerie, Pâtisserie
- Les Rayons Verts, 9, rue Laurent Déramez, pour leur pain complet bio, le meilleur selon moi étant celui à la farine Demeter.
- Waïda et Fils, 5 place Drouet d'Erlon, pour leur pain au levain et leur salon de thé art déco.
- Boulangerie Hardy, place de l'Hôtel de ville, pour la Paume, la fameuse recette de pain au levain d'Alain Passard.
- Pâtisserie La Bonbonnière, 15 rue de l'Arbalète, pour toutes vos pâtisseries et plus particulièrement leur Paris-Brest, absolument exquis.
- Durot, 13 rue du Cadran St Pierre pour leurs pâtisseries mais surtout pour leur tarte tatin.
Vins
- Les Caves du Forum, 10, rue Courmeaux à Reims non loin de la place de la Forum. Une belle sélection de vins et de champagnes, des petits producteurs et des coups de coeur. Fabrice partage son amour du vin et ses connaissances, organise des dégustations et propose également des produits ciblés : jus de fruits, cidre, poiré mais aussi d'autres surprises à découvrir sur place.
De quoi vous régalez en somme!
Commentaires
je suis comme toi , j'adore les très bons produits. Je ne connais pas cette ville , mais en tout cas tu donnes envie que l'on s'y arrêtes !
Que de beaux produits...Dommage que je n'habite pas plus près!
Dommage que je n'habite pas à Reims !
Moi qui habite tout ptès de Reims, tu me donne des bons tuyaux!
Merci!
dis donc :
elles sont magnifiques tes photos !
Pour peu j'irais bien faire mes courses à Reims LOL !
MACARONS
bonjour,je vois que vous connaissez bien notre ville,habitante,de reims auriez vous la gentillesse de me dire ,ou je pourez trouvez de bon macarons(mes préférés etant ceux a la pistache)
Ayant l occasion de me rendre régulierement a paris je raffole de ceux de la maison LADURée ils sont a tomber,pourais je trouvez l équivalent chez nous?MERçI D AVANCE
Et le four à Bois alors?
Originaire de Reims et Nantaise pour les études, je m'étonnes que dans tes adresses on ne retrouve pas le Four à Bois.
Pour moi, et vu la queue, qui à toute heure déborde sur le trottoir, je ne suis pas la seule.
Ses pains de toutes sortes, son pain d'épices(exquis), ses financiers nature,chocolat,framboise, cerise, ses escargots au chocolat... et surtout ses vendeuses qui inlassablement répètent d'une voix monotone: "y'a des ptits pains au chocolats tout chaud, 2 achtés un gratuit" ah mon bon vieux Four à Bois, tu me manques à Nantes....
avis perso!!!
bonjour tout le monde!
moi je vis a reims depuis pres de 10 ans et il y a un marché super : le marché wilson du vendredi matin mais malheureusement c'est sur un trottoir avec les voitures à coté !!! pourtant cela vaut beaucoup plus la peine que celui de boulingrin ... sauf si vous aimez parader avec des bottes de poireaux ou de radis dont vous mangerez les queus tellement ils vous on couté cher!!! ah , mais le centre ville ...c'est top! du bio en ville c'est mieux que du fait maison ...
excusez mon enervement mais parader pour acheter des légums c'est le pompon... c'est tout Reims ça!!!
A la Bonbonnière j'achetais des ablés à la confiture ...mmmmmhh ;)
des sablés, mon doigt a fauté !
Bonjour tout le monde,
Merci pour ces bons conseils que j'ai suivis car j'ai decouvert la poissonnerie des Halles et ce fut un veritable plaisir !!!
Bonne continuation à tous ! ;)
bonne adresse
bonjour,
je recherche un vendeur d'huitres (prix raisonable) sur reims.
sur les marché ou en boutique, mais un spécialiste des huitre qui ne fait que ca
connaissez vous quelqu'un ?
phili
fournisseur gros
Bonjour,
bravo pour votre blog, connaissez vous des fournisseurs en gros pour le bio.
Nous sommes un resto de reims réouvert depuis 3 mois et faisons très attention à la provenance des produits que nous utilisons.
Nous souhaitons pouvoir proposer des produits bio sur notre carte.
Où est le bio à REIMS
Bonjour,
Pouvez-vous me dire où trouver tous les commerçants bio sur Reims et ses environs. J'ai un produit fabuleux à leur proposer.
Merci
EMILIE
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=53106&pid=1233364
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
