Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

10 février 2006

Tartare fenouil-poire, crème citron

Une entrée vite préparée, raffinée, légère, croquante, rafraîchissante (oui je sais il fait froid dehors mais à ne manger que des soupes chaudes, j'avais envie de légumes crus croquants) et bonne! Pourquoi fenouil-poire? Parce que je voulais utiliser mon fenouil et que le seul fruit rescapé de la maisonnée était la poire. Pourquoi une crème citron? Au départ le citron a été envisagé pour éviter que ne noircisse la poire...mais entre nous elle n'en aurait pas eu le temps...et finalement j'ai décidé que la façon la plus simple... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]