Le Sens du Goût

Une salade tout simple, tout en saveurs, concocté avec les moyens du bord en 5 minutes chrono. Le secret? Du simple oui mais avec de très bons produits et des saveurs brutes peu travaillées, juste mariées et soulignées par d'autres. Des filets de thon à l'huile de la Belle Iloise ( d'excellente qualité, mais les boites sont petites : 90 g à peine), de minuscules choux de Bruxelles juste saisis dans une poêle avec un soupçon de beurre demi-sel, des copeaux de parmesan Reggiano et quelques gouttes de vinaigre balsamique, le tout... [Lire la suite]