26 février 2006
Papillotes d'artichauts à la mozzarella et au pistou
Vous vous souvenez des papillotes de fenouil à la feta? Et bien j'ai réalisé la variante proposée par le livre avec des coeurs d'artichauts trouvés chez Picard, ou plutôt devrais-je dire dans mon congélateur, tout au fond, du pistou et de la très bonne mozzarella di Buffala campana....ce fût bien bon!
Mais attention, prenez de la mozzarella de qualité, c'est très important! Elle a vraiment du goût, contrairement à celle qui n'ont aucun goût, ce serait dommage.....
Bien sûr, je referai cette recette pour fêter l'arrivée des petits artichauts poivrades sur les marchés! Bon dimanche !
