Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

29 mars 2006

Soupe de fenouil aux quartiers d'orange

Ma troisième recette conçue pour APRIFEL, autour du fenouil. J'ai choisi de traiter le fenouil en dessert dans une soupe délicate au goût subtil....elle sait être chic! Le fenouil se marie très bien à la saveur de l'orange qui souligne de son acidulité la douceur du fenouil cuit. Comme d'habitude, c'est une recette très simple à préparer qui enchantera vos papilles! Soupe de fenouil à l'orange (pour 4 personnes) 3 oranges à main (navel, maltaise) 80 cl d'eau 50 g de sucre roux 1 bulbe de fenouil 4 baies... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 07:05 - - Permalien [#]