Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

04 avril 2006

Cuisine Médiévale : 1er et 2ème service

Dimanche, je vous ai donné quelques clés de l'alimentation au Moyen-Âge et je me suis lancée un défi : recréer les plats du repas médiéval que j'ai dégusté il y a 1 an. Je vous rappelle que je ne dispose pas des recettes et que ma démarche est purement autodidacte, basée sur mes impressions de l'époque (goût...) et les indications que nous avait livré le chef (indications en italique sous les photos). Hier nous avons commencé par les boissons, aujourd'hui je vous présente les recettes des 1er et 2ème service. Premier Service... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:12 - - Permalien [#]