Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

18 avril 2006

Tarte au fromage frais et à la roquette

Oui je sais je suis accro aux feuilles filo! Encore aujourd'hui je vous propose une recette à base de feuilles de filo.Contrairement à Clea qui fait cuire la roquette, moi je la pose fraîche sur la tarte une fois celle-ci cuite. J'aime beaucoup le goût légèrement piquant de la roquette qui s'allie très bien à l'onctuosité du chèvre frais.Quand au crémeux du chèvre, il contraste avec le craquant des feuilles filo et des cristaux de fleur de sel. Tarte au fromage frais et à la roquette (pour 4 personnes) 5 feuilles de filo ... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 07:58 - - Permalien [#]