Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

17 mai 2006

Carottes nouvelles à l'oeuf et au soja

J'aime l'arrivée des carottes nouvelles, fines et gouteuses qui viennent remplacer les grosses carottes à soupe de l'hiver. Les carottes nouvelles se suffisent à elles-mêmes, elles sont délicieuses justes cuites, encore légèrement croquantes ou carrément fondantes. L'oeuf se marie très bien à leur saveur délicate, notamment le jaune coulant et tiède....ah! Un coeur de salade croquant débité en lanière pour le croquant et le cru. Une larme de crème liquide de soja, qui sent la noisette, et le tour est joué, le repas est prêt... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]