19 mai 2006
Petits déjeuners : muesli et crème de céréales
J'arrive au terme des photos prises avec feu mon appareil photo. Demain vous découvrirez une série de photos sur ma belle ville de Reims que j'avais prises il y a déjà quelques temps.
Aujourd'hui je vous propose de partager mes petits déjeuners parce qu'après tout, mon petit déjeuner je le termine bien souvent en savourant mon thé devant vos blogs...
Commençons par un muesli : vous y trouverez de la pomme crue, du lait d'avoine, des flocons d'avoine, du son et du miel : croquant, léger, doux...pour des matins tout en douceur.
Ceci est une crème de céréales, que je déguste chaude .... il s'agit de céréales pulvérisées (avoine, blé) mises à gonfler dans du lait de soja coupé d'eau, additionnées de miel et mises à cuire lentement jusqu'à obtention d'une crème épaisse et brûlante que j'arrose de son d'avoine et de lait de soja froid. Je coupe toujours le lait de soja d'un peu d'eau avant de le chauffer afin que la préparation gagne en légèreté.
Il m'arrive également de préparer cette crème de céréales avec du lait d'avoine, dans ce cas, je ne le coupe pas d'eau et je remplace le miel par deux pruneaux hachés car le lait d'avoine possède une saveur naturellement plus sucrée que le lait de soja.
J'accompagne toujours ma crème de céréales d'un fruit cru : kiwi en hiver, tous les fruits de la création en été!
Voici un autre type de muesli : toujours une pomme crue, du fromage blanc, des céréales au son, des graines de lin, un peu de sucre roux non raffiné et un jus de citron: léger, frais, acidulé et vivifiant : pour des matins toniques!!
Avec un bon thé bien chaud, de préférence pour moi un thé noir ou un thé rouge...
Je vous conseille fortement les céréales complètes, les sucres non raffinés qui vous nourrissent vraiment!
Toi qui me lis, ton petit déj entre les mains, dis moi donc ce que tu es en train de déguster, je veux tout savoir sur toi!
Commentaires
Pour moi, c'est crème Budwig, aménagée sans blé ni lait : yaourt de soja maison, huile de noix, farine de sarrasin fraîchement moulue, jus de citron, sucre blond, amandes hachées et banane. Même si les ingrédients portent plutôt à suspicion, c'est délicieux et cela tient au ventre toute la matinée !
Bonne matinée à toi !
Ce matin ;jus d'orange frais ,thé ,tartine grillée avec confiture de figues fait maison(Gracianne).Voilà tu sais tout .Bon week end.
Alors moi ce matin c'était un petit muffin carotte-pomme-cannelle, une banane, 1/2 pamplemousse, 1 verre de jus d'orange, 1 verre de lait et pour finir un thé dégusté devant les blogs ;o)
Ben oui, tout ça, quand j'ai le temps j'aime bien faire varié... et c'est rarement tous les matins la même chose !
Je ne prends rien le matin, mais alors ça, j'ai drôlement envie de goûter ! Hmmmmmmm !
Pour moi, ce matin, c'était des tartines de pain complet toastées, tartinées et ricotta, avec un peu de miel et un tour de poivre noir. Mmmmh ! Bon réveil !
Alors là BelleBle, ton petit déj c'est tout à fait pour moi! Quand à toi dinarzade, j'espère que tu as gardé de quoi me préparer tes tartines, j'arrive!
J'adopte!!
Alors voilà un ptit dej type que j'adore!!
Jamais sans mes fruits et yaourt le matin!!
Mais cette version muesli bio et sain, j'adopte!!!
Merci
Muesli, photos de la ville de Reims ... je vais camper ici moi !
Expresso pour moi et petite tartine au beurre salé....plus classique quoi! Mais dans le pain, j'ai aussi les céréales et comme je bois un jus d'orange, j'ai presque tout bon!!!!
Pain complet bio et confit d'amande,confit de sésame ou confiture maison au sucre rapadura ou 3 fois par semaine, crème budwig avec banane, yaourt au soja, graine de pavot et céréales variées moulues, citron, pollen frais et huile de colza. Fruit frais en plus en été.
J'ai toujours adoré petit-déjeuner et je n'ai trouvé que mon homme qui mange plus que moi le matin. Nos amis sont toujours stupéfaits de nous voir manger!
j'adore tes muesli et crèmes, cela va me permettre de varier budwig!
Corn-Flakes au lait de vache et jus de pamplemousse... ça ne fait pas assez longtemps que je fréquente les blogs de cuisine pour avoir opté pour un petit déj plus original ^^
Pour moi, pain beurre et confiture de coing de maman avec un bon café...traditionnel quoi!!
Je testerai bien un petit déj de chez toi, il a l'air fameux et nourrissant.
Même tes petits déjeuners ne sont pas ordinaires... c'est fou!
Quel petit dej... en plus, pris en surfant sur nos blogs ... Waou...
pour moi, le petit dej doit etre copieux! en base, toujours des tartines de bon pain avec miel ou confiture, puis avec: soit des céréales, ou du muesli dans un yaourt, soit gateau au formage blanc ou muffins!!
en tout cas, ta creme de céréales me tente beaucoup!! tu as toujours de bonnes idées!
Flocons de millet et d'avoine + eau bouillante + yaourt nature et fruits frais.
La crème Budwig me tente, mais je ne me vois pas passer plus de trois minutes à préparer mon petit-déjeuner, surtout en semaine!
Woua... il a y là dedans de quoi bien commencer la journée !
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