Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

16 juin 2006

Caramels mous au lait

AH les caramels mous, j'adore ça! ça colle aux dents, c'est régressif à souhait...Les miens sont au lait (de soja), ce qui leur apporte une douceur toute gourmande. Afin de vous faciliter la tâche, je ne peux que vous conseiller d'investir dans un thermomètre spécial avec écran pour vérifier que votre appareil atteint le Gros Boulé, c'est-à-dire 116°C...sinon il vous faudra comme moi tester votre appareil en en versant une noisette dans un bol d'eau froide, si vous obtenez une boule ronde qui se tient c'est bon (fastidieux tout de... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]