Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

19 juillet 2006

Velouté glacé carotte - mangue

Vous vous souvenez de mes carottes? J'en avais deux bottes, deux jolies bottes que j'avais bien envie de cuisiner...oui mais comment?Après mes jardinières et autres carottes braisées, j'avais besoin de quelque chose de différent, au niveau du goût et de la texture en bouche. J'ai donc décidé de faire une soupe mais froide parce que vu les températures, je ne suis pas sûre que mes convives auraient été ravis! Oui mais voilà, que pouvais-je apporter de plus à mon petit velouté glacé? Là j'ai réfléchi longement aux... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]