31 août 2006
Poelée de mirabelles et mozzarella aux noisettes
Encore un jeu culinaire!
Aujourd'hui je participe au jeu "l'imagination culinaire au pouvoir" initié par Leeloo du blog Quoique.
Cette fois-ci et pour ma première participation, le thème était la réunification culinaire des deux adversaires de la coupe du Monde 2006, j'ai nommé l'Italie et la France.
Pour représenter la France, j'ai choisi la Mirabelle de Lorraine.
L'Italie sera quant à elle symbolisée par la Mozzarella di Buffala Campana.
J'ai choisi de préparer un dessert et le voici en images:
Poêlée de mirabelles et mozzarella aux noisettes (pour 4 personnes)
- 250 g de mozzarella di Buffala, si possible sous forme de petites boules
- 400 g de mirabelles de Lorraine
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre roux
- 8 cuillères à soupe de noisettes concassées
- 4 filets de miel liquide
Faites fondre le beurre dans une poêle avec le sucre, faites-y revenir les mirabelles sur feu vif.
Egouttez la mozzarella, coupez-la en cubes que vous roulerez dans les noisettes concassées.
Lorsque les mirabelles sont bien chaudes et légèrement caramélisées, arrêtez le feu, versez les cubes de mozzarella dans la poêle, remuez et répartissez dans 4 coupes. Saupoudrez des noisettes restantes et arrosez chaque assiette d'un filet de miel.
Commentaires
même si je n'aime pas trop les mirabelles je dois reconaître que cette création simple et belle mérite toute mon attention, je crois que je vais vraiment me mettre aux mirabelles dès ce matin an allant au marché, je dois passer à côté de quelques bonnes choses!!!bravo pour ton inventivité
Superbe ta recette!
Leloo va être contente.
Très créative cette recette! Encore bravo.
j'aime les mirabelles, la mozzarella, le miel, le beurre et le sucre roux ... mais surtout, surtout, les noisettes concassées ... alors je vais faire la recette !!!
(et puis aussi celle de crème à partir d'une "fin de pot de miel" car j'ai enfin réussi à descendre le pot ... rien que pour faire ta recette j'ai l'impression ;)
quelle bonne idée ! la moza avec les mirabelles je trouve ça super : contrasté et complémentaire. avec le croquant des noisettes... je crois que les quelques mirabelles qu'il me reste vont finir comme les tiennes...
;-)
Un plat France-italie 2006 !! comme c'est miiiignoooon !!!! :) Ca a l'air sympa en plus ! :)
T'as prévu quoi comme plat si on leur colle une branlée pour la revanche mercredi ? :) hihihi
alors là je craque, c'est superbe!
et très chouette nouvelle bannière!
Hummmmmmm !!!!
Sa à l'air délicieux !!!
Bonne chance au concours !!!
bravo ,tout y est c'est une belle recette !
Hum la lorraine et l'italie dans une meme assiette !
Quelle bonne idée ce sucré-salé! Et c'est Leeloo qui va être contente, elle désespérait de voir du sucré!
Tiens, je n'ai jamais essayé d'associer la mozzarella à du sucré....à tenter!
Tu es bluffante! C'est incroyable ce que tu peux transcender les aliments, en faire des plats simples, savoureux et dont on se dit, mais pourquoi n'y ai-je pas pensé? hein? pourquoi?! ;-)
Quelle idée géniale tu as eu là! Déjà, je suis Lorraine, alors les mirabelles j'en suis friande! Avec de la mozzarella, mariage audacieux mais terriblement tentant! Bravo à toi!
Oh, il fallait oser, c'est sublime comme toujours !
Alors là, je dis BRAVO!
Je suis certaine d'aimer ces associations inattendues!
Quelle bonne idee! Leeloo va etre contente, elle qui voulait des desserts. Je n'ai jamais trouve de la buffala en petites boules, tu la trouves ou?
Comme d'habitude une recette enchanteresse sucrée-salée Claire emma ! Bravo et merci de ta participation ! Bonne chance !
Un vrai ravissement...
Je crois que Mercotte a dit ce que je pensais... pas très mirabelle et pourtant en voyant ta recette j'ai des envies de m'y mettre et vite encore !!! surtout que ces petites choses ne font qu'un passage éclair sur les étales... bon j'y vais là !!! euh j'vais quand même attendre demain matin à la réflexion...
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