Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

12 septembre 2006

Soupe de tomate, quenelles de crème basilic

J'ai acheté un gros et très beau bouquet de basilic au marché. J'en ai fait une sauce très très parfumée, très forte en goût : une crème de basilic : A marier à des mets qui ont du répondant pour l'apprécier pleinement : Un morceau de pain complet  par exemple pour attendre que le repas soit servi : Ou dans une bonne soupe de tomate, un régal ! Crème de basilic 1 bouquet de basilic 200 g de chèvre frais 1 pincée de sel Mixez les feuilles de basilic avec le chèvre frais et la pincée de sel jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]