Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

19 septembre 2006

Pintade aux figues et aux échalotes

C'est la saison des figues fraîches, un de mes fruits préféré : charnu, gourmand, c'est un délice trop court à mon goût! S'il est une chose qui est sûre, c'est que je préfère les figues crues que cuites, tout le contraire des questches en somme. Alors je les déguste avec du jambon cru: dans ma salade figue-mozzarella : et avec des volailles comme dimanche dernier : j'ai préparé une pintade aux figues avec des figues cuites qui parfument le jus de cuisson et des figues crues qui accompagnent divinement la volaille.... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 08:00 - - Permalien [#]