13 octobre 2006
Concombre - menthe
J'ai décidé de revisiter la soupe de concombre, sans lait, sans crème, sans yaourt, que du concombre, de la menthe et de l'huile d'olive.
Très frais et très bon.
Concombre - menthe (pour 8 petits verres)
- 1 concombre long ou 2 petits concombres
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de menthe verte
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
Mixez le tout, décorez de feuilles de menthe et servez bien frais!
Faut aimer la menthe ;)
