Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

10 novembre 2006

Mozzarella - noix - balsamique

Ma dernière trouvaille, je trouve cette alliance vraiment délicieuse, gourmande et goûtue, presque charnelle lorsque que le gras saturé de l'oléagineux de la noix s'allie au gras frais et gourmand de la mozzarella et à la chaleur chaude, sucrée et acidulée du vinaigre balsamique. Je pourrais presque manger la mozzarella seule uniquement arrosée d'huile de noix et de vinaigre balsamique mais comme je voulais en faire un repas, je l'ai associé une fois à de la roquette et une autre fois à de la trévise. Soulignons d'ailleurs que... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]