12 novembre 2006
Le Coucous de Maman
Parce que c'est dimanche et que c'est vraiment trop bon!
Et comme dirait papa, le coucous c'est terrible, on reprend de la semoule pour terminer la viande, de la viande pour terminer les légumes et des légumes pour terminer la semoule...c'est un cercle infernal!
Si en plus on rajoute des pois chiches, un bouillon bien parfumé et une sauce piquante ultra-piquante on ne s'en sort plus !
Ce que j'aime aussi, ce sont les légumes entiers impregnés de bouillon et notamment la courgette, tellement acqueuse dont l'eau a été remplacée par du bouillon, on croque dedans et le bouillon est libéré, si on prend un morceau de viande dans la bouche en même temps c'est un délice....
Nous mettons toujours un fenouil entier dans le bouillon, d'abord parce que le fenouil c'est bon, mais aussi parce qu'il souligne de sa saveur anisée le bouillon et lui apporte une délicate fraîcheur en bouche....rien de tel pour passer un bon dimanche!
