08 décembre 2006
Croquants aux pruneaux et aux noix
Voici une petite version des Croquants aux abricots que j'avais créée pour utiliser l'huile aromatisée à l'abricot du Père Léon.
J'ai pris les mêmes bases à savoir une huile parfumée et un fruit sec. Ayant des pruneaux mais n'ayant pas d'huile aromatisée aux pruneaux j'ai choisi de marier les pruneaux aux noix, sous forme de poudre et d'huile.
Un conseil : n'oubliez pas de mettre le minuteur du four, moi je les ai oublié et ils étaient un peu noircis sur les bords :)
Croquants aux pruneaux et aux noix
- 130 g de sucre roux
- 120 g de farine complète
- 100 g de pruneaux moelleux
- 60 g de cerneaux de noix réduits en poudre grossière
- 1/2 sachet de levure
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix très parfumée
- 1 oeuf
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez tous les ingrédients. Sur un plan fariné, confectionnez deux boudins de 3 cm de large légèrement aplatis.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé huilé.
Faites-les cuire 30 minutes puis sortez-les du four et baissez le four à 150°.
Laissez reposer 10 minutes puis coupez les boudins en tronçons de 1,5 cm de large.
Déposez-les sur la plaque et laissez-les sécher au four à 150° pendant 15 minutes.
Eteignez le four et laissez les biscuits dedans jusqu'à ce que le four soit froid.
Conservez les biscuits dans une boîte en fer pour qu'ils gardent leur croustillant.
Commentaires
Que dire de plus, sinon que ça a l'air tout comme j'aime.
tu me fais rire, moi aussi j'oublie régulièrement les trucs au four, je parle, je parle, je fais mille choses, et puis tout à coup je hurle et me précipite sur le four! ça loupe jamais!!
le temps de ces petites douceurs est revenu ! tant mieux : c'est amusant à faire !
Je me laisserais bien tenter, les pruneaux et les noix sont deux de mes (nombreux) péchés mignons...
moi je croquededans tout de suite et dans attendre..
Sympa comme tout, ces petits gâteaux.
ils ont l'air succulents ces petits gâteaux !
Je dis Miammmmmm!
Sauf que moi je remplacerai les noix par des noisettes!
Vive les pruneaux!
Une bonne idée ,j'aime tous les ingrédients...
L'huile de noix dans les biscuits, riche idée!
N'aimant pas vraiment les pruneaux je crois qu'avec des figues sèches ça devrait être tout aussi délicieux !
Pruneaux et noix : ça me tente !
Moi, si j'oublie ce que j'ai dans le four ou sur le feu, c'est que je salive devant mon écran en regardant les belles recettes des blogs !....
Mmmmmmmmm même si je ne suis pas très pruneaux là je ferai bien une exception...
Bises
Je suis bien tentée aussi... comme les "cop's"... et je ferais attention comme d'hab, à mon four (car le mien, brûle sur le côté gauche !).
Bon week-end, Bisous, Marie.
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