Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

12 janvier 2007

Curry de poisson au potiron

Depuis que j'ai découvert les curries de poisson, je ne m'en lasse pas. C'est fin, parfumé et très agréable lorsqu'il fait froid dehors. Si j'aime le curry vert à base essentiellement d'herbes fraîches, j'aime également les curry plus fort qui prennent la belle couleur ocre du curcuma. Cette recette allie la finesse du poisson à la force du curry sans en altérer le goût, c'est relevé et aromatique. Le potiron est fondant à souhait, c'est bon! Curry de poisson au potiron (pour 4 personnes) 500 g de poisson blanc... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 09:00 - Permalien [#]