Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

24 janvier 2007

Velouté de chou-fleur au chorizo et au cerfeuil

Une recette hivernale par excellente, d'autant meilleure qu'elle ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson ou de préparation. Le truc avec le chou-fleur c'est qu'il ne doit surtout pas être trop cuit, je déteste le chou-fleur trop cuit, comme tous les choux trop cuits d'ailleurs, ils perdent tout leur intérêt à mes yeux ou, devrais-je dire, à mes papilles! Pour moi le chou doit être tout juste cuit, idéalement encore légèrement croquant.... Velouté de chou-fleur au chorizo et au cerfeuil (pour 4 personnes) 1 gros... [Lire la suite]
Posté par Claire emma à 09:30 - - Permalien [#]