Le Sens du Goût

Une petite salade parfaite pour un amuse-bouche ou une entrée légère et goûteuse. En ce moment, la saison du pamplemousse blanc bat son plein, c'est le moment de profiter de son délicieux goût, parfaitement acidulé, bien sucré, juteux et généreux. Il faut dire que je préfère le pamplemousse blanc au rose ou au rouge que je trouve plus amer et bien moins intéressant gustativement parlant. Crabe au pamplemousse et aux herbes (pour 4 personnes) 200 g de chair de crabe 1 pamplemousse blanc bien lourd 15 cm de céleri... [Lire la suite]