20 juillet 2007
La succulente truffe au chocolat de la mamie de Solène
Un lundi matin, ma collègue Solène apporte le gâteau au chocolat de sa mamie.
Jusque là, tout va bien. C'est vrai quoi, nous au bureau c'est plutôt banal d'apporter un gâteau au bureau le lundi, normal quoi ;)
Bref, Solène dévoile son oeuvre : cela ne ressemble pas bien à un gâteau mais plutôt à une truffe au chocolat, cela a l'air très fondant.
Je goûte et là, c'est l'extase, du chocolat à l'état pur, c'est riche, très riche, ça fond dans la bouche, j'en ai plein les doigts, c'est terrible...je suis AMOUREUSE de ce truc.
D'ailleurs, c'est terrible, j'essaie de ne plus en faire car quand je tombe dedans, je ne peux plus m'arrêter...j'en mange un carré par-ci, un carré par là, histoire de vérifier que c'est toujours aussi bon (je me sacrifie pour les autres en somme !)
Le truc, c'est de la servir ni trop fraîche, sinon elle est figée et ça ne va pas du tout, ni trop chaude, parce que sinon c'est comme le beurre, ça file........
Parce que pour tout vous avouer, c'est du chocolat, du beurre et des oeufs...pour tout dire ou presque....c'est riche (oui je sais je me répète...) mais qu'est-ce que c'est bon.
D'autant plus lorsque vous saupoudrez le dessus de pralin et de noix hachées ;)
La succulente truffe au chocolat de la mamie de Solène
(pour 12 personnes, 6 gourmands ou 3 comme moi)
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- pralin et noix éventuellement
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélangez le beurre et le chocolat fondus avec les oeufs et la farine tamisée.
Versez la préparation dans un moule muni d'un papier sulfurisé.
Enfournez au bain-marie pour exactement 10 minutes de cuisson, pas plus.
Laissez refroidir et conservez au frais.
Sortez le plat du frais au moins 15 minutes avant le service.
Saupoudrez éventuellement de pralin ou de noix...
Rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche !
Merci à Solène qui a accepté que je parle de cette succulente chose sur mon blog !
Et merci à sa mamie !!
