Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

12 août 2007

Ce que le cercle apporte à mon tartare de fruits d'été

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Sans aucun doute de l'élégance !

Enfin, faut-il encore que la tartare en question soit bon !

Et pour le coup, il le fut, bon ce tartare !
Le seul truc, c'est que l'on ne peut le faire que durant une partie de l'année très restreinte s'il on veut trouver tous les fruits en question.

Mûres, framboises, pêche, mirabelle, melon et figues s'accordent ici à merveille. La figue apporte un plus indéniable...

Pas besoin de sucre, les fruits le sont déjà assez. La seule précaution est de bien choisir ces fruits afin qu'ils soient bien sucrés, juteux et goûteux car c'est ce qui fait toute la "recette".

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Mon tartare de fruits de fin d'été (pour 4 personnes)

  • 3 figues noires
  • 9 mirabelles dorées
  • 1 pêche blanche
  • 1 part de melon
  • 125 g de mûres
  • 125 g de framboises

Détaillez le melon, les figues et la pêche en dés. Coupez les mirabelles en 2.

Mélangez très délicatement les fruits ensemble et répartissez-les dans les assiettes à l'aide de cercles à pâtisseries.

Si simple et si bon...pourquoi chercher plus loin, moi ça suffit à mon bonheur :)

Posté par Claire emma à 10:59 - Becs sucrés aux fruits - Permalien [#]