27 octobre 2007
Cake au citron et au Pineau des Charentes
Rien ne va plus !! Je ne fais plus que des gâteaux, je n'ai plus le temps de cuisiner (ou plutôt je ne prends plus le temps), je cours, je virevolte, je regrette de ne pouvoir cuisiner ce que j'aime mais c'est promis, après les vacances, je m'y remets !
En attendant une petite douceur pour se faire plaisir : un cake au citron et au Pineau des Charentes. Pourquoi du Pineau me direz-vous ?
Parce que normalement j'aurai dû mettre du lait mais que du lait je n'avais point et que Pineau habitait mon frigo.
Et regardez-moi ça : si ça donne pas envie ?
Une croûte dorée et sucrée, une pâte compacte et légèrement sableuse en bouche. Compacte et parfumée, pas trop légère (j'aime pas quand on a que de l'air en bouche, moi j'aime quand c'est tatasse ;)
Cake au citron et au Pineau des Charentes
- 10 cl de Pineau des Charentes
- 2 citrons
- 100 g de maïzena
- 200 g de farine
- 175 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 50 g de sucre semoule
Préchauffez le four à 180°.
Faites ramollir le beurre.
Ecrasez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène puis ajoutez le zeste des citrons.
Tamisez la farine avec la maïzena et l'ajoutez progressivement au mélange précédent. Versez le Pineau des Charentes et le jus d'1 citron. Remuez énergiquement et versez dans un moule à cake préalablement huilé.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, faites fondre les 50 g de sucre semoule dans le jus du deuxième citron. Amenez à ébullition et versez sur le cake avant de remettre au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaires.
J'aime particulièrement la croûte dorée et sucrée.
A très vite, moi je m'évades...
Commentaires
bonne évasion !
ça à l'air succulent !
et j'adore ton adjectif "tatasse" !
rhhho bah alors, si tu n'as plus le temps de cuisiner, il y a quelque chose qui ne tourne pas très rond ;-)... Tu as quand même trouvé quelques instants pour réaliser ce joli cake, pour notre plus grand plaisir!
huuuum oui en effet ça donne envie!
le pineau
c'est divin !
Je retiens l'idée du Pineau.
Ton cake a l'air divinement bon !
en tant que charentaise ce cake me séduit totalement!
c'est une merveille!! biises micky
houhouhou ! oh l'autre l'excuse !!! j'avais plus de lait :)))))) à d'autres hein ?
n'empêche, il a vraiment une bonne tête, même pas l'air "tatasse" comme tu dis
Ah ben si tu remplaces le lait par le pineau, je viens prendre le petit dej chez toi! ;o)
Bises!
Cath
tatasse :0 j'aime bien le mot.
Remplacer le lait par du pineau, fallait oser.
Bonnes vacances.
Ah, ça fait trop envie ! J'essaie dès demain !
Il m'a l'air bien bon ce gâteau, avec du champagne ça doit être pas mal non plus.
A essayer humm!!!!
allez tu enretrouveras du temps ! enfin 'espere pr moi car tes recettes sont gourmandes... ce cake me fait bien de l'oeil !
j'adore!
quel magnifique cake,..une recette très originale!
Ta recette me plait bien... Et j'aime les gâteaux alors tu peux continuer... Hihi !
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