15 janvier 2008
Sauce légère aux champignons
Une sauce légère, très rapide et surtout goûteuse...
Très rapide car elle ne nécessite pas de cuisson... enfin presque, le bouillon doit tout de même être chaud ;)
Dans mon cas, je l'ai servie avec une poule au pot, donc j'avais plein de bouillon délicieux.
Il vous faut simplement un mixeur plongeant et un récipient haut pour éviter d'envoyer des projections partout et qu'il ne reste des morceaux qui échappent au mixeur.
Bien entendu, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes selon votre goût...
Sauce aux champignons (pour 4 personnes)
- 500 g de champignons de Paris
- 20 à 30 cl de bouillon (poule ou légumes)
- sel et poivre
- c'est tout !
Faites chauffer le bouillon.
Coupez les champignons en morceaux, ajoutez 10 cl de bouillon, mixez puis ajoutez un peu de bouillon, mixez puis ajoutez du bouillon jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Salez, poivrez, servez.
PS : si vous ajoutez plus de bouillon, c'est aussi délicieux en soupe avec une touche de crème...
Commentaires
Une sauce légère et savoureuse!
Bises,
Rosa
Toute simple, elle a l'air délicieuse!
c'est parfait
C'est sûr que le bouillon, c'est plus léger que la crème fraîche ! sans remords donc...
Une sauce parfaite pour moi et légère.
Bizzz, Alexie
Ca tombe bien, j'ai justement un ravier de champignons frais qui m'attend!!
Merci!
Bizzzzzzzzzz
C'est le genre de potage léger que j'aime beaucoup. En sauce aussi, ça doit être bon.
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