Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

20 septembre 2005

Sardines à l'huile en tartine de tomate

Recette minute inventée un soir de flemme intense et qui se révèla délicieuse: j'avais décidé d'ouvrir une boite de ces sardines à l'huile d'olive si gouteuse de la "Belle Iloise" oui mais je n'avais pas envie de les manger comme ça tout seul, c'est alors que je me suis souvenue d'un article sur les tomates lu dans le magazine Régal de cet été: ils parlaient de tomates coeur de boeuf coupées en tranches épaisses, légèrement farinées et poélées dans l'huile d'huile: je me suis lancée et suis ravie, c'est un délice: la seule... [Lire la suite]
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12 septembre 2005

Verrines tomates confites - aubergines - chèvre frais

Pour l'apéritif dans les proportions que je vais vous donner, pour une entrée il faudra donc augmenter les quantités... c'est frais, plein de saveurs, bon..que demander de plus? Verrines tomates confites - aubergines - chèvre frais (pour 6 verrines apéritives) 18 tomates confites à l'huile 1 tomate charnue 6 feuilles de basilic 1 aubergine 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100g de chèvre frais sel et poivre Pour le caviar d'aubergine: j'ai trois façons différentes d'opérer:- si je suis... [Lire la suite]
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04 septembre 2005

Tartine de chèvre frais au miel et à la ciboulette

Petit encas devant mon ordi.........Je devrais plutôt dire mon goûter car c'est un rituel auquel je ne manquerais sous aucun prétexte...vous pensez, un repas de plus par jour! Une occasion de plus pour se faire plaisir! Le goûter, un rituel depuis l'enfance que j'ai perpétué à la fac puis au boulot. Je prends rarement deux fois le même goûter : ici une galette de maïs recouverte d'un petit suisse Malo, de ciboulette, de poivre et d'un filet de miel... mais ça peut être un fruit et un laitage, comté-miel-fruits secs, pain et... [Lire la suite]
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03 septembre 2005

Jus de tomate quand tu nous tiens!

Enfin le week-end! Vous prendrez bien un verre avec moi pour célébrer mon 10 000 visiteur? Moi ça sera un jus de tomate, j'ai découvert ce breuvage il y a deux ans et je suis accro, j'adore! Avec du sel de celeri, du tabasco et de la sauce anglaise (WOrcester ou un truc du genre, j'arrive déjà pas à le prononcer alors vous l'écrire correctement vous n'y pensez pas ;)
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30 juillet 2005

Juste pour le plaisir des papilles!

Petit creux, vite rassasiée avec un peu de chèvre frais, de la ciboulette, de l'aneth, du jus de citron, du poivre et un peu de miel....un petit plaisir, un petit délice! Miam!
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06 juillet 2005

Vous reprendrez bien un amuse-bouche?

Vous allez croire que nous prenons tous les prétextes pour prendre l'apéro et vous avez raison, quand on vit au pays du Champagne et que l'on en est amoureux, c'est inévitable! Merci tout d'abord à Manoue sans qui je n'aurais jamais tenté le velouté froid aux betteraves (que j'ai fait avec de la crème légère plutôt que des fjords), c'est un régal! Vous remarquerez sur le dessus des graines germées (non je n'ai pas la patience de Manoue pour les faire pousser ou plutôt j'ai essayé en mon temps et ce fut un désastre) donc je les... [Lire la suite]
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04 juillet 2005

Amuse-bouche de dernière minute!

Aille! Des invités non prévus débarquent prendre l'apéro dans 15 minutes et c'est la panique! Je respire un bon coup et je fais le point, je dois bien avoir quelque chose d'autre que des pistaches (heureusement d'ailleurs que j'ai au moins des pistaches!). Bon le hic c'est que j'habite à Reims et que l'apéro ce n'est jamais autre chose que du Champagne, exit donc la tapenade et autres rillettes de maquereaux que j'avais dans le placard, ça tue le champagne, il me faut autre chose, partons fouiller les placards, à la recherche... [Lire la suite]
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