Le Sens du Goût

Quelle joie en rentrant de ma semaine parisienne de découvrir qu'un colis m'attendait sagement chez mes parents! Un rapide coup d'oeil à l'expéditeur : Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça? (enfin je vois pas pourquoi je vous le précise, qui ne connait pas Dorian et ses belles histoires!). En plus d'un petit mot super gentil, d'ailleurs qu'est-ce que tu as une belle écriture Dorian, j'ai été très gâtée : Du pain d'épices monté sur rails ;)Je te rassure Dorian, vus qu'ils étaient emballés dans un sachet... [Lire la suite]

Je ne sais plus si je les ai appelés comme ça mes carrés dans le colis que j'ai envoyé à Aurélie, je ne me souviens plus ;) En fait, je dois vous dire que c'est un colis tout sucré que j'ai envoyé à ma correspondante....parce que j'avais trouvé une recette salée mais il fallait de la moutarde en poudre et point je n'en ai trouvé ! 3 ème recette Carrés de caramel au lait et aux noix 60 g de cassonade 250 g de sucre glace 2 cuillères à soupe d'eau 17 cl de glucose 15 cl de crème fraîche 60 g de fondant ... [Lire la suite]

Aujourd'hui vous allez découvrir la dernière recette que j'ai réalisée pour Aurélie, une confiture savoureuse et bien dense. Je n'avais jamais fait de confiture auparavant et j'ai opté pour la carotte. Pourquoi? parce que la carotte c'est orange et c'est joli, ça fait fête, parce que l'on a pas l'habitude de manger des carottes en confiture et parce que j'en avais envie. Bon j'ai goûté quand même, parce qu'à la cuisson ça sentait le caramel brûlé et ouf, la confiture est bonne et ne sent pas le caramel brûlé ;) 5 ème recette ... [Lire la suite]

Grâce à Ninnie, j'ai confectionné mes premiers chocolats et ce ne seront pas les derniers puisque je les ai goûtés tout de même avant de les envoyer à Aurélie ;) La prochaine fois toutefois, je mettrais plus de poivre car je trouve qu'on ne le sent pas assez.Je rappelle d'ailleurs que le poivre cubèbe est un poivre assez fraîs en bouche avec des notes citronnées. Pour mouler mes chocolats j'utilise mes bacs à glaçons ! 4 ème recette Chocolats au citron confit et au poivre cubèbe (pour 16 unités) 200 g de chocolat... [Lire la suite]

Organisée par Ninnie rappelons-le, l'initiative "Déballes mon blog" m'a incité à créer des recettes qui peuvent se conserver, qui soient un tant soit peu festives et originales. 2 ème recette Une recette facile et gouteuse, pas trop épicée plutôt aromatiquement relevée :) Gin épicé à la clémentine et à la cardamome 20 cl de gin 1 clémentine 2 gousses de cardamome 1 piment oiseau 2 cuillères à café de glucose Faites trois entailles dans la clémentine. Dans l'une introduisez le piment, dans les... [Lire la suite]

Ninnie a eu une excellente idée : nous convier les uns les autres à l'envoi de colis gourmands pour Noël. J'ai envoyé le mien assez tôt pour cause de déménagement et parce que tout étant prêt, je ne voulais pas que cela s'abîme! Cette semaine je vous invite à découvrir les recettes des cadeaux gourmands que j'ai envoyé à Aurélie. 1 er cadeau Gourmand Pâte d'amande en compression de noix juste par que pour moi Noël n'est pas Noël sans cette recette que me prépare chaque année ma grand-mère.... Pour la recette,... [Lire la suite]