06 juin 2007
Curry de pétoncles
Il y a des jours où l'on aime que les choses soient vites prêtes.
En ce moment, je cours après le temps : déménagement, travail...j'ai l'impression de faire "métro, boulot, dodo" en ce moment. Heureusement que j'ai 2 jours de vacances cette semaine, je vais pouvoir me reposer et mettre en ligne vos "retours de marché Printemps" !
En attendant, j'essaie de ménager des petits créneaux pour prendre soin de moi.
Je fais du sport au moins 1 fois par semaine le samedi et j'envisage d'essayer d'en faire dans la semaine mais pour cela il va falloir
1 - que je débloque un peu de temps
2 - que je trouve un compagnon d'infortune car sinon je ne vais pas tenir longtemps ;)
J'essaie également de me faire de petits plaisirs gourmands : une poignée de cerises, quelques fraises ou abricots, un carré de chocolat noir et quand j'en prends le temps, des petits plats comme celui que je vous présente aujourd'hui.
Ce curry de pétoncles est né d'un soir de flemme avec ce que j'avais sous la main.
L'idée est de préparer la base aromatique, le lait de coco parfumé, dans lesquelles on fera cuire les pétoncles quelques instants à peine afin qu'elles soient encore tendres sous la dent.
Curry de pétoncles ( pour 4 personnes)
- 20 cl de lait de coco
- 500 g de pétoncles (des pétoncles surgelées dégelées conviendront parfaitement)
- 1 poireau
- 5 oignons nouveaux
- 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile
- fleur de sel
Faites revenir les oignons nouveaux hachés et le poireau finement émincé dans l'huile.
Ajoutez les tomates pelées et détaillées en dés ainsi que la pâte de curry.
Laissez cuire quelques instants puis versez le lait de coco.
Amenez à ébullition et laissez cuire à frémissement durant 20 minutes.
Juste avant de passer à table, ajoutez les pétoncles et laisser cuire 3 minutes environ. Augmentez le temps de cuisson si les pétoncles sont gros. A la fin de la cuisson, salez si nécessaire.
Versez dans les assiettes et dégustez.
PS : si vous en avez, saupoudrez le plat de coriandre fraîche.
Tout ça pour vous dire que nous avons trouvé cela délicieux!
Commentaires
Tu ne peux pas t'imaginer comme je t'envie cette recette, ça a l'air super bon!
Je salive devant ta photo !
Cette recette me plaît beaucoup !
Ta flemme a du bon!!
J'aime tout simplement ...!
rapide, simple et bon, tout ce que j'aime!!
waouw c'est super cette recette ! Merci Claire ! J'aime !
J'aime bien tes jours de flemme!
moi c'est tous les jours que je veux que les choses soient vitent pr^tent et là avec ta recette je suis ok !!
Un bien joli curry ! Et ta photo est magnifique
elle est délicieuse cette recette
Ton curry a l'air bien délicieux, que des ingrédients que j'adore!
Après toutes ces résolutions...
Je pense que ton petit plat a du bien te réconforter...
En ce moment nous avons des envies en commun... du curry, pas trop cuisiner et quand même manger et je dois que le résultat que tu proposes me donne vraiment envie d'essayer ce plat vite... très très vite !
J'ai aussi mon petit carré de chocolat quotidien. Et les pétoncles sont mes fruits de mer favoris. J'essaie bien vite ta recette au lait de coco.
super recette, miammm
bises
Vivi
Je suis séduite par cette recette toute simple et savoureuse! Bon courage!
Je ne suis pas très fan des pétoncles mais tout le reste j'adore mais pas de soucis ta recette me plait et je vais simplement remplacer les pétoncles par ... bises et bon WE
Holalalalala !!! comme ça a l'air bon ....exactement ce qu'il me faut pour me remettre de ma dure journée de flemmardise ...
superbe idée.
miam,délicieuse!!
un plat qui doit être délicieux!
J'espère que tu trouves le temps pour t'occuper de toi, tu me donnes bien envie avec ta recette, ici au Cambodge, sans pétoncle, mais probablement avec du poisson blanc ou des crevettes.
Dis, tu m'en laisses une assiette ?
Je ne demande qu'à goûter !
oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii ! non mais là tu me donnes la dalle ! 23h !!! damned !!!
13h et des brouettes et j'ai pas encore manger. j'ai faim et pire que tout, tu me creuses l'estomac !
J'ai été taguée pour les 7 vérités et je ta tague à mon tour, à voir ici http://cuisineetcaetera.canalblog.com/archives/divers_et_autres_anecdotes/index.html
Ton assiette est à croquer !
Et ton curry me fait fondre ...
Ta recette me plait beaucoup, ce doit être délicieux.
Bises.
Un vrai régal !
oui ça doit etre drolement bon !!!!
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