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30 août 2005

Salade d'agneau au poivron et au concombre

Week end ensoleillé = recherche de plats savoureux et frais Justement, je viens à nouveau de feuilleter l'ensemble de mes magazines et livres de recettes et j'ai mis de côté quelques recettes de saison à réaliser (je ne me sers pas assez de mes livres...

Posté par Claire emma à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2005

Pâtisson fondant aux noisettes croquantes

Oh le beau pâtisson! m'écriai-je sur le marché samedi dernier...aussitôt dit aussitôt acheté! Oui mais je n'avais encore jamais cuisiné de pâtisson...alors j'ai fait le tour de mes livres de cuisine, le tour des sites de cuisine et ne trouvant pas de...

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8 octobre 2005

Weekend cat blogging 18

Each weekend, bloggers share photos of their cat. If you want to participe, please leave a comment on eatstuff blog. Here is Nepal, my eleven years old cat, a big one, so nice. Nepal doesn't like to stay alone at home. Népal est un chat qui a peur de...

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4 novembre 2005

Champagne-Ardenne; 2° Les confiseries

Tout d'abord le "Bouchon au marc de Champagne", crée en 1951. C'est un chocolat noir creux en forme de bouchon de champagne garni de marc de Champagne. Il est enveloppé d'aluminum qui imite la couleur et la texture du bouchon en liège. Il fait environ...

Posté par Claire emma à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2005

Mes premiers Cannelés!

Qu'est-ce que je suis fière! Merci Gloria pour ton explication en image sur le blog de Marmiton, ça m'a permis de réaliser des cannelés parfait du premier coup: croquant et caramélisés à l'extérieur, fondants, moelleux à l'intérieur, ils ont disparu en...

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10 octobre 2005

23ème billet - 5ème ligne

Mijo m'a envoyé un jeu qui consiste à remonter l'historique de votre blog, retrouver le 23ème billet émis et ce que vous avez écrit à la cinquième ligne. Résumons: La règle: aller au 23ème article de notre blog, trouver la 5ème phrase et la justifier....

Posté par Claire emma à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2005

Sugar cake

Sugar cake ou Gâteau au sucre de canne....une recette issue du livre "Cuisine d'hommes" aux éditions Minerva, une recette de Federico initialement avec des raisins mais je n'en ai pas mis, pour cause je n'en avais pas...néanmois, c'était délicieux....moi...

Posté par Claire emma à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2005

Champagne-Ardenne: 4° Les Fromages

La Champagne-Ardenne n'est pas une région à laquelle l'on pense en premier lorsque l'on parle de fromages...et pourtant, nous jouissons de quelques délicieuses spécialités, fortes en goût pour la plupart d'entre elles....heureusement ou pas pour vous,...

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20 octobre 2005

Croc'petit suisse muscat

Vous le savez déjà, j'adore le moment du goûter, même lorsque j'étais à la fac ou en stage, je trouvais toujours le moyen de me poser deux minutes pour savourer mon cinq heures. En ce moment je cherche un emploi donc je suis à la maison et ai le temps...

Posté par Claire emma à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2005

Pommes au four aux gésiers

Une recette issue d'un livre Elle à Table "Menus Minceurs 54 recettes légères " aux éditions Filipacchi. C'est une recette que je fais souvent et que j'adore, c'est bon et en plus c'est light, que demander de plus? Pommes au four aux gésiers (pour 6 personnes)...

Posté par Claire emma à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2005

Fruits et Légumes je vous aime...

C'est un véritable cri d'amour! Un jour, un repas sans fruits et légumes et je suis triste...un seul être vous manque et le monde est dépeuplé! Chaque samedi je vais au marché acheter mes fruits et légumes pour la semaine théoriquement, car bien que nous...

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9 octobre 2005

Salade de roquette

J'adore la roquette, aussi je l'assimile dans nombre de mes recettes, aujourd'hui, ou plutôt hier, il faisait beau et chaud (j'étais en débardeur un 8 octobre!!!) aussi ai-je décidé de préparer une petite salade aux accents de l'été pour fêter le soleil...

Posté par Claire emma à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2005

Tartare de thon en déclinaison de poivron et de fruits

Je suis ravie de participer à nouveau à blog appétit! Aujourd'hui ce sont le thon et le poivron qui sont mis à l'honneur! Comme j'adore le thon cru, j'ai créé deux tartares que je vais vous présenter de suite...je vous dirais ci-après celui que nous avons...

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5 décembre 2005

Tartines pomme camembert

Lorsqu'il m'arrive de dîner seule, je me prépare souvent des petites tartines, j'adore ça. Aujourd'hui je vous présente celles qui m'ont servi de plat, demain celles qui m'ont servi de dessert. Celles avec un "s", oui parce que j'en ai mangé 4, oui mais...

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10 novembre 2005

Tomates au Chorizo

Une petite entrée imaginée en deux temps trois mouvements avec les dernières tomates de jardin encore bien parfumées et un chorizo au piment d'Espelette à la fois doux et relevé! Tomates au Chorizo (pour 4 personnes) 4 tomates 16 tranches de chorizo de...

Posté par Claire emma à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2005

Petites crèmes à la Reine des Prés

Je n'avais encore jamais essayé le goût de la reine des prés et si j'avais su j'aurais essayé plus tôt: c'est délicieux! La reine des prés c'est un goût de vanille et de sucre roux, c'est vraiment une belle découverte! Le seul problème de mes petites...

Posté par Claire emma à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2005

Blog appétit #6 Tous à la cueillette!

Enfin!! Une nouvelle édition placée sous le signe des champignons et des émotions....je sens que nous allons être émus dans tous les sens du terme ;) Je sens que je vais avoir du mal à m'endormir, ce soir les idées vont m'envahir...(enfin j'espère ;)...

Posté par Claire emma à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2005

Champagne-Ardenne: 6° Indispensables aides culinaires

Nous allons notamment parler de la moutarde et du vinaigre de Reims, mais aussi du miel de Champagne et des Ardennes. Moutarde et vinaigre de Reims Le vinaigre de Reims est produit à partir des vins renommés de la région. Il entre dans la composition...

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12 janvier 2006

Le rôti de Magret

un délice qui consiste à ficeler ensemble 2 magrets de canard, graisse à l'extérieur, comme ceci: alors celui-ci je l'ai acheté déjà ficelé chez ma fromagère qui vend aussi des produits choisi par elle, autres que le fromage, tel un délicieux saumon fumé,...

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16 février 2006

Prêt à l'avance : poireaux vinaigrette et pâté de tête

1 à 2 fois par semaine je vais remuer mes fesses dans un club de sport, je rentre tard, vers 21h aussi faut-il que le dîner soit prêt. Je ne mange pas juste avant car essayer de courir avec l'estomac plein, vous m'en direz des nouvelles! Bref, généralement...

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29 octobre 2005

Salade d'endives au kiwi et aux noix

J'adore les endives, crues ou cuites, j'en fais des cures chaque hiver... et vous savez quoi ? La saison redémarre! Chouette! Voici une recette que j'apprécie énormément et qui a l'avantage de se préparer en quelques minutes....ça croque, ça fond, c'est...

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7 novembre 2005

Champagne-Ardenne: 3° Les Biscuits et gâteaux

La région est riche en spécialités sucrées, de quoi agrémenter agréablement la pause café ou le "quatre heures". Commençons par les spécialités traditionnelles : Le Biscuit Rose de Reims L'originalité de ce biscuit réside dans sa belle couleur rose, obtenue...

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2 décembre 2005

Je n'aime décidemment pas le cheesecake, c'est grave chef?

Pourtant l'histoire avait bien commencé, l'odeur qui s'émanait du four était alléchante! J'ai décidé de faire mon propre cheesecake car ceux que j'avais gouté auparavant ne m'ont jamais satisfaite....l'odeur du cheesecake froid, la consistance, la texture...

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7 décembre 2005

Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme

Une alliance savoureuse entre le magret de canard fumé, le céleri cru râpé, une pomme acidulée, des copeaux de fromage de Roquefort et des noix croquantes... et la feuille de mâche pour la couleur et aussi un peu pour le goût quand même! Magret fumé à...

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7 janvier 2006

Vous savez quoi? J'aime le miel!!!

Un produit que j'affectionne particulièrement, en salé, en sucré, pas une journée sans que j'ouvre un de mes pots. Je suis allée dans les Pyrénées cet été et j'ai visité une cité de l'abeille à Cauterêts où, comble du bonheur pour moi, il était possible...

Posté par Claire emma à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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