29 mai 2006
Gratin Avocat-Banane
C'est l'histoire d'un goûter, d'une envie de sucré....
Un demi-avocat qui s'ennuie, une banane seule dans la corbeille à fruits, une rencontre, des saveurs étonnantes, une alliance agréable...même si la première bouchée est déconcertante, mais une fois que l'on s'y est fait, ça à un petit goût de revient-y...
Gratin Avovat-Banane (pour 4 personnes)
- 1 avocat bien mûr
- 2 bananes
- 4 cuillères à soupe de sucre roux + sucre en poudre
- 1 noix de beurre + beurre fondu
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez l'avocat en fines lamelles et les bananes en rondelles.
Beurrez 4 ramequins, saupoudrez un peu de sucre puis alternez avocat et banane comme sur la photo. Beurrez légèrement au pinceau les rondelles de bananes.
Mêlez le piment au sucre roux puis saupoudrez en les ramequins.
Enfournez pour 12 minutes et dégustez bien chaud.
L'ajout de piment est un atout majeur de cette recette alors ne l'omettez pas! Si toutefois vous n'avez pas de poivre, remplacez le par du poivre noir concassé, mais après la cuisson, le poivre ne doit pas cuire (il perd sa saveur et apporte de l'amertume).
Commentaires
super association, une bouchée qui doit fondre dans la bouche.
Alors là je suis perplex: j'ai d'abord cru que c'était une entrée, mais tu as posté cette recette dans la catégorie becs sucrés...
Donc je ne sais plus quoi penser. Mais ça me donne envie de goûter rien que pour voir !!!
Un mélange particulier nje vais tester.Merci
Ta recette me rappelle l'Amérique Latine, de magnifiques avocats à la saveur irrésistible,et le piment qui accompagne les fruits coupés miam!
Ta recette doit être divine
Hum de la banane avec l'avocat, ca devrait vraiment regrouper les gouts de mon mari et les miens. Je vais surement essayer.
Quelle association! je n'y aurais jamais pensé, je note
Ca m'inspire beaucoup, je suis sûre que c'est délicieux !
Là je crois que je ne te suivrai pas mais dans le fond pourquoi pas?
C'est très amusant et très joli !
Comme tu le dis si bien, l'association est déconcertante, mais j'aime bien me faire surprendre!
Surprenant! Le genre de recette que j'aime essayer. La photo est aussi vraiment très très belle!
C'est étonnant ! mais après l'asperge et la fraise, pourquoi pas !
l'avocat est rarement consommé sucré en france, par contre une amie d'origine espagnole me la fait gouter sucré, tout simplement en cubes avec du jus de citron et du sucre, un régal !
Ton association m'intrigue, c'est très envie de tester.
Trés surprenant!!!
Quelle idée surprenante, bravo de l'avoir osée!
Un bon gratin qu'il me faut essayer. Je note la pointe d'espelette qui revient souvent dans tes recettes. Je devrais m'en procurer.
J'avais zappé cette association, j'y reviens grâce à l'un des derniers billets de Ninnie du blog Mitaine Ecarlate, c'est génial !
J'essaye de suite !
Lili emballée itou.
(les photos sont à tomber comme d'hab'! Je vais laisser cette signature ici, pour mes futurs commentaires, hé hé !)
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