Tomates au Chorizo

Une petite entrée imaginée en deux temps trois mouvements avec les dernières tomates de jardin encore bien parfumées et un chorizo au piment d'Espelette à la fois doux et relevé!

Tomates au Chorizo (pour 4 personnes)

• 4 tomates
• 16 tranches de chorizo de 2mm d'épaisseur
• 1 grosse poignée de roquette
• 2 tranches de pain grillé (de quoi faire 16 croûtons)
• 1 gousse d'ail
• huile d'olive

Coupez les tomates en quatre, disposez 4 quartiers sur chaque assiette et déposez sur chaque quartier de tomate une rondelle de chorizo. Répartissez la roquette entre les quartiers de tomate. Frottez le pain grillé avec l'ail et disposez 4 croûtons par assiette. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive la roquette et les croûtons à l'ail et servez.  C'est simplement bon!

Comments

[Sissi]

délicieux...

[Choupette]

dit !

[Choupette]

Simplement bon ! Tu as tout dis.