Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

28 mai 2007

Biscuits roses de Reims......perdus!

Bon, après enquête je les ai retrouvés et ils ont finalement disparu dans mon estomac :)

Les biscuits roses de Reims, c'est sec....ben oui, c'est prévu pour être trempé!

Ceci dit, moi j'ai bien les biscuits secs...

Tout ça pour vous dire que j'ai eu une révélation lorsque j'ai goûté pour la première fois des biscuits roses perdus. C'était en octobre dernier, lors de l'évènement Parcours Gourmand à Reims organisé par Marmiton à l'occasion de la semaine du goût. Les élèves du lycée hôtelier avaient imaginé cette recette pour mettre en valeur ce fameux biscuit.

Je vous livre leur recette telle quelle car elle est excellente :

biscuits_perdus

Biscuits roses de Reims perdus (pour 4 personnes)

  • 12 biscuits roses de Reims
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • beurre

Mélangez le lait, la crème, les oeufs et la vanille.

Trempez-y les biscuits puis poêlez-les dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le lycée hôtelier propose de les saupoudrer de sucre glace ou de les accompagner de crème anglaise, moi je vous recommande plutôt de les servir nature ou de les accompagner de fruits frais ou d'un coulis de fruits rouges.

biscuits_perdus_

Je vous conseille vivement cette recette!

Posté par Claire emma à 09:30 - Becs sucrés - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    cette recette devrait me plaire, j'adore ces biscuits!....

    Posté par Mirabelle, 28 mai 2007 à 10:14
  • quelle super idée! mes filles adorent ces biscuits j'en ai toujours à la maison! j'essaierai!

    Posté par Lavande L&P, 28 mai 2007 à 10:15
  • Tu me crois si je dis que je crois bien n'avoir jamais goûté à ces jolis bisucits roses!

    Posté par auré, 28 mai 2007 à 10:20
  • Ils sont superbes!

    Posté par Lisanka, 28 mai 2007 à 10:22
  • Quelle chouette idée ! Merci de la faire passer !

    Posté par ester, 28 mai 2007 à 10:33
  • hihih jamais pensé a les faire comme ca ! normalement c'est trempé dans le champ' !

    Posté par La Fée Maison, 28 mai 2007 à 10:49
  • oh que oui, je vais la tester celle là!!

    Posté par alhya, 28 mai 2007 à 13:23
  • Sublime, forcément sublime ...
    Non, sérieusement, c'est une idée géniale et que je vais mettre en pratique très vite . Et si jamais tu en as l'occasion, félicite ces élèves, ils le méritent bien .

    Posté par saskia, 28 mai 2007 à 14:23
  • Le Rose perdu ne l'est pas pour tout le monde, j'ai soigneusement tout noté!

    Posté par Marie, Paris, 28 mai 2007 à 16:18
  • Bonne idée! Ils doivent être délicieux préparés ainsi et effectivement un coulis de fruits rouges doit bien les accompagner...

    Posté par Chris, 29 mai 2007 à 11:45
  • C'est à croquer sans hésiter cette recette !

    Posté par Karine, 29 mai 2007 à 20:49
  • miam, délice des délices

    Quel dommage que je ne trouve pas ces biscuits rose ici!

    Posté par lory, 30 mai 2007 à 07:14
  • oups genial je note de suite et puis cela devrait le faire avec ton superbe smoothie tout rose....

    Posté par veronica, 30 mai 2007 à 11:16
  • ils ont eu une idee bien sympa

    Posté par myda, 04 juin 2007 à 10:33

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