Le Sens du Goût

11 juillet 2006

Petits pois - Carotte - Vinaigrette à la noisette

Hier soir je préparais une petite "jardinière de légumes", restreinte puisque je n'avais que des petits-pois frais et des carottes fanes...ayant décidé de faire cuire mes pommes de terre au four. Je fais donc fondre mon beurre demi-sel avec une larme...

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10 juillet 2006

Quelques recettes en passant...

OUI je suis toujours là mais je suis un peu débordée avec un projet que je devais finir pour aujourd'hui...alors excusez-moi de ne pas vous avoir donné signe de vie, promis demain je publie un article (voilà qui est dit, revenir en arrière je ne pourrais...

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6 juillet 2006

Le Clafoutis qui regorge de cerises de Montmorency

Lorsqu'enfant j'étais, ma mère chaque été préparait ce délicieux clafoutis dont l'odeur alléchante emplissait la maison durant la cuisson. Je l'aimais tiède, je l'adorais froid.....pourquoi je parle comme si c'était du passé? Je l'adore toujours autant....

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5 juillet 2006

Jambonneau

J'aime beaucoup le jambonneau. Généralement on le trouve présenté en cône et il est pané...classique en somme. La semaine dernière je me suis rendue au tout nouveau marché bio de Reims qui se tient le vendredi soir. Là j'ai découvert un fabuleux boucher-charcutier...

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4 juillet 2006

Courgettes - ail nouveau - feta

Les courgettes sont arrivées sur les marchés...j'aime les toutes petites, justes cueillies que je mange cru, elles sont croquantes et possèdent un petit goût de noisette très agréable. La recette anniversaire est justement à base de courgette crue, souvenez-vous...

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3 juillet 2006

Dimanche midi

Des framboises fraîches et un Paris-Brest acheté à la Bonbonnière, une très bonne pâtisserie rémoise, rue de l'arbalète, à Reims donc ;) Le fameux Paris-Brest dont je t'ai parlé Ester! N'en ferez-vous qu'une bouchée?

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1 juillet 2006

Un Potager en Carré

Ma mère a déniché un ouvrage fort intéressant au rayon jardin de notre librairie il y a quelques années. Ce livre s'intitule "L'Art du Potager en carré" de Jean-Paul Collaert et Eric Prédine aux éditions Edisud.ISBN : 2744902047 Ce livre, nous l'avons...

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