Le Sens du Goût

18 septembre 2006

Fondue courgette-tomate au chèvre chaud

Un midi, la semaine dernière, j'avais décidé de faire du saumon cuit. J'avais donc mon saumon et il me fallait un accompagnement. Après un bref coup d'oeil aux vivres qui avaient survécu au week-end, je me résolu à faire une fondue de courgette-tomate...

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16 septembre 2006

Vue de ma fenêtre

Pour Anne, voici la vue depuis ma fenêtre : Reims, Champagne-Ardennes, Nord-Est de la France Nous sommes en plein coeur de Reims, la nuit tombe, je suis sur le balcon...

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13 septembre 2006

Poêlée de cèpes et de langoustines

Il est 8h30 sur la place du marché en ce samedi matin, il fait bon, il fait beau, nous parcourons les allées, remplissant avidemment notre panier de mirabelles, questches, aubergines, poivrons, framboises, courgettes....lorsque nous nous arrêtons devant...

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12 septembre 2006

Soupe de tomate, quenelles de crème basilic

J'ai acheté un gros et très beau bouquet de basilic au marché. J'en ai fait une sauce très très parfumée, très forte en goût : une crème de basilic : A marier à des mets qui ont du répondant pour l'apprécier pleinement : Un morceau de pain complet par...

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10 septembre 2006

Un dimanche au soleil...

...avec un petit Mas Jullien... Qu'est-ce qu'on est bien...

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8 septembre 2006

Tartine Nectarine Miel .... pour Clea

Au journal télévisé, "ils" ont dit que les gens cette année ont moins mangé de pêches et de nectarines parce qu'il ne faisait pas beau dans le Nord. Du coup, il y a un problème de surproduction et il parait que les pêches sont vendues à 2 € la cagette....oui...

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7 septembre 2006

Le biscuit que les femmes adorent et que n'aiment pas les hommes

Mon titre aujourd'hui part d'une constatation. Je suis allée sur le terrain, j'ai enquêté (bon d'accord j'ai testé que 3 femmes et 3 hommes mais quand même!) et décidemment, c'est toujours la même chose : les femmes ont craqué, les hommes non...étrange...

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5 septembre 2006

Pêche rôtie

J'adore la pêche, crue, je préfère la choisir blanche, cuite, je préfère la jaune. Voici comme finissent mes dernières pêches de la saison : Pour ce faire, rien de plus simple : Coupez votre pêche en tranches fines et disposez-les en rosace sur une assiette...

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4 septembre 2006

Apéro tout en légèreté

L'apéritif est un moment de convivialité que j'apprécie beaucoup : discuter autour d'un verre, réinventer le monde en grignotant quelques préparations maison.C'est aussi l'occasion d'ouvrir l'appétit de ses convives...c'est la raison pour laquelle j'aime...

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2 septembre 2006

Petits sablés aux framboises en crème vanillée

Depuis que j'ai découvert le sablé aux mangues de Laurange, je n'utilise plus que sa recette pour mes fonds de tarte sablée et ce, pour plusieurs raisons : - elle est très bonne- elle est plus que simple à réaliser- elle fond en bouche en se délitant-...

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