Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

13 octobre 2006

Concombre - menthe

J'ai décidé de revisiter la soupe de concombre, sans lait, sans crème, sans yaourt, que du concombre, de la menthe et de l'huile d'olive. Très frais et très bon. Concombre - menthe (pour 8 petits verres) 1 concombre long ou 2 petits concombres 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de menthe verte 1/2 cuillère à café de fleur de sel 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette Mixez le tout, décorez de feuilles de menthe et servez bien frais! Faut aimer la menthe ;)
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11 octobre 2006

Le Sens du Goût sur France 3 dans "C'est mieux le matin"

C'était hier en direct, dans l'émission de Didier OHMER. J'étais invitée à parler d'un sujet assez compliqué et fort intéressant : "faire manger des légumes aux enfants" Visionnez moi ICI , à la date du mardi 10 octobre, pendant 1 semaine, mon intervention se situe à la 38ème minute. Inutile de vous dire que j'étais anxieuse et que je n'ai pas dit la moitié de ce que j'avais prévu. Pour ceux qui ont vu l'émission et qui veulent les recettes, pour mes lecteurs, voici les recettes. En plus, toutes les astuces et les... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Consommé Persil - Ail

Voilà ce que l'on obtient lorsqu'il ne reste que du persil dans le frigo et que l'on revient du Nord avec une tresse d'ail : un consommé délicieux, parfumé à souhait.....encore faut-il aimer l'ail! Très simple à préparer, ce consommé va embaumer votre chez-vous, une odeur de "je suis bien chez moi", un réconfort pour affronter les frimas de demain... Surtout que moi je suis une fille qui affronte l'hiver glacée : j'ai froid dans les os, j'y peux rien, je n'arrive pas à me réchauffer alors j'avale des litres de thé, de... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Retour du marché.....à vos photos!

En prenant ma photo hier, j'avais déjà une idée derrière la tête, en voyant la photo de Marion hier, j'ai voulu la concrétiser  ! Envoyez-moi vos photos de RETOUR DU MARCHé ! Nous commencerons par l'Automne, suivront les autres saisons à leur heure! Les règles : envoyez-moi vos photos avant le 15 novembre 2006 légende : date de la photo, lieu (ville, Pays) le contenu du panier du jour Publiez un article sur votre blog, moi, je publierai les photos début décembre, histoire de donner à nos blogs les couleurs... [Lire la suite]
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06 octobre 2006

Courgette farcie au chèvre frais et aux herbes

Déjà mon 400ème article, que le temps passe vite! Pour célébrer cela, voici une petite recette aux accents d'été pour ne pas sombrer dans la morosité de l'automne...enfin ceci dit j'adore l'automne, ça veut dire que c'est bientôt mon anniversaire ;) Je vois pas pourquoi je dis ça alors que la perspective d'avoir 26 ans ne me rejouie guère étant donnée que je suis célibataire, que je cherche d'abord à m'épanouir professionnellement (là c'est pas trop mal engagé...), que je suis vieille..........bon en fait j'ai du mal à trouver... [Lire la suite]
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05 octobre 2006

Parcours Gourmand à Reims le 17 octobre

Avis aux habitants de Reims et des environs Parcours Gourmand Mardi 17 octobre 2006 Mairie de Reims Du 16 au 22 octobre 2006 se déroulent la 17ème Semaine du Goût. A cette occasion à Reims se déroule un évènement à ne pas rater : Le Parcours Gourmand. Organisé par Marmiton, le site de recettes de cuisine, cette manisfestation a pour but de faire découvrir les produits de la région. Le Parcours Gourmand comprend 4 ateliers autour des thématiques "apprendre", "préparer", "partager"... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Guacamole épicé et chips de betterave

Humm c'est bon le guacamole! Mais avec des chips tortillas, c'est pas top pour les cuisses alors ôtez pour les chips de légumes ! Un guacamole très épicé et des chips presque sucrées d'une magnifique couleur pourpre, pour le plaisir des papilles et des yeux... Guacamole épicé et chips de betterave (pour 4 personnes) 2 avocats mûrs 1 citron jaune 2 gousses d'ail 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette ou 1 bonne pincée de piment fort 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 betteraves rouges cuites 1... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Mon Gâteau au chocolat

J'ai enfin trouvé la recette de gâteau au chocolat! J'ai cherché longtemps, changeant les recettes, les proportions, le moule, le temps de cuisson...heureusement que j'ai des cobayes qui adorent le chocolat et qui eux les ont tous trouvés bon....;) La recette qui convient parfaitement à mes papilles, juste cuit comme il faut, c'est un délice.... Mon Gâteau au chocolat 200 g de chocolat noir corsé 4 oeufs 180 g de beurre 180 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de farine Prenez un moule carré de 22cm de côté.... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Vinaigrette figue-framboises

Ou comment colorer et parfumer vos salades, vos chèvres frais.... Une jolie vinaigrette parfumée aux couleurs ensoleillées qui ravit les mirettes et les papilles! Le truc c'est avant tout l'équilibre des saveurs afin de mettre en valeur les fruits qui composent cette petite sauce. Vinaigrette figue-framboises (pour 1 petit pot) 1 figue violette bien mûre 15 framboises 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès 1 pincée de fleur de sel 2 baies de poivre noir... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Les Eglises Fortifiées de Thiérache

La région de la Thiérache se situe dans l'Aisne et dans les Ardennes. On y dénombre une 60aine d'églises fortifiés, ce qui en fait la plus grande concentration en France. Disséminées dans les villages autour de Vervins, elles sont un héritage des guerres qui se sont déroulées pour partie dans cette région durant les 16ème et 17ème siècle. Eglise fortifiée de Plonion Ces églises, imposantes et massives, servaient d'abris aux habitants lors de ces guerres. Remparts contre l'ennemi, elles était dépourvues de fenêtres mais pourvues... [Lire la suite]
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