Le Sens du Goût

est de se faire plaisir!

06 juin 2006

Poulet presque "laqué" minute

Une recette aux saveurs épicées et sucrées, un poulet tendre et parfumé.. En fait j'ai eu envie de réaliser une recette de poulet à la fois épicé et sucré alors je me suis lancée, sans recette, j'ai ouvert mon frigo et j'ai fait avec les moyens du bord...verdict très positif. Poulet presque "laqué" minute (pour 4 personnes)temps de marinade : 20 minutes minimum 8 très fines escalopes de poulet (soit environ 450-500g en tout) 4 cuillères à soupe d'huile neutre 4 cuillères à soupe de ketchup assez épicé (de... [Lire la suite]
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05 juin 2006

Soupe de fraises et sorbet dérivé

Une recette toute simple que je fais généralement lorsque j'ai oublié mes fraises (elles se mangent de préférence le jour même de l'achat) et que leur aspect est légèrement abîmé....mais comme leur goût est intact, je les mixe et je réalise cette soupe : cela marche aussi avec les délicieuses fraises que j'ai acheté hier et dont la texture en bouche, légèrement mousseuse, ne me plaisait, en les mixant je ne garde que leur goût: Soupe de fraises (pour 4 personnes) 1 kg de fraises 2 cuillères à soupe de vinaigre... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Cramique aux pétites de chocolat selon Manue

Lorsque j'ai vu cette recette chez Manue, je me suis dit qu'il fallait absolument que je la teste : et bien c'est absolument délicieux... Mes seuls changements à sa recette, l'oubli des raisins secs et du sucre perlé, l'utilisation de farine complète d'épeautre et du sucre non raffiné. Une recette parfaite pour votre petit-déjeuner de demain matin, alors lancez-vous tout de suite!
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01 juin 2006

Pommes de Terre Nouvelles délicatement parfumées

Humm, les pommes de terre nouvelles, un délice à elles-seules.L'idée de ce mode de cuisson est de mettre en avant leur tendresse et leur délicate saveur, ceci tout en leur apportant une note aromatique légère qui souligne leur goût. En plus, cette recette à l'avantage d'être simple, les pommes de terre cuisent toutes seules, à surveiller seulement vous serez obligés. Pommes de terre nouvelles délicatement parfumées (pour 4 à 6 personnes) 1 kg de Pommes de terre nouvelles 4 cuillères à soupe d'huile d'olives 1... [Lire la suite]
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31 mai 2006

Barquettes de fraises

Une recette au départ prévue pour Blog Appétit mais je ne me suis pas résignée à remplir mes jolies barquettes de crème d'asperge....l'idée m'a effleuré mais j'ai résisté sans mal à la tentation, j'ai préféré faire plus soft.... J'ai rempli mes caissettes de faisselle additionnée de fraises mixées et de zestes d'orange, remarquez, c'est pas mal non plus ;) Barquettes de fraises (pour 12 barquettes de 1.5 cm sur 5 cm environ) 750 g de fraises 1 orange non traitée 200 g de faisselle égoutée ou de fromage blanc épais 4... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Cookies au Muesli et aux Pommes

Une recette issue du délicieux petit livre de Pascale Weeks, Cookies, Muffins and Co. Ils sont très moelleux! Ma seule entorse? J'ai remplacé les dattes par des pommes tapées : pour la simple et bonne raison que je n'avais plus de dattes et que je n'avais pas envie d'attendre le lendemain pour manger mes cookies....verdict...très bon, peu sucré, exactement comme j'aime...et cette texture très moelleuse, une découverte pour moi qui n'avait jusqu'alors mangé que des cookies croquants... La recette vous la trouverez... [Lire la suite]
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29 mai 2006

Gratin Avocat-Banane

C'est l'histoire d'un goûter, d'une envie de sucré.... Un demi-avocat qui s'ennuie, une banane seule dans la corbeille à fruits, une rencontre, des saveurs étonnantes, une alliance agréable...même si la première bouchée est déconcertante, mais une fois que l'on s'y est fait, ça à un petit goût de revient-y... Gratin Avovat-Banane (pour 4 personnes) 1 avocat bien mûr 2 bananes 4 cuillères à soupe de sucre roux  + sucre en poudre 1 noix de beurre + beurre fondu 1 pincée de piment d'Espelette ... [Lire la suite]
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28 mai 2006

Bonne Fête Maman et à toutes les Mamans!

Une fleur orange pour parfaire mon menu orange!
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26 mai 2006

Mon Menu pour la Fête des Mères

Dimanche, c'est la Fête des Mères, un jour à ne pas mettre une maman derrière les fourneaux ;) Sur de nombreux blogs et dans plusieurs magazines, j'ai remarqué que fleurissaient nombres de menus Roses pour célébrer les mamans, c'est une jolie idée, seulement ma maman le rose elle n'en raffole pas....alors j'ai choisi une autre couleur, pleine de soleil, l'Orange! Pour commencer en beauté, un petit Cocktail carotte-pomme Granny, à la fois doux et délicieux :accompagné de Roulades de saumon mariné aux épices douces sauf que je... [Lire la suite]
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25 mai 2006

Salade tomates mozzarrella au pesto

La semaine dernière, un monsieur sur le marché a tenu à ce que je goûte ces tomates cerises, alors j'ai gouté et mazette elles avaient un vrai goût de tomates mûres...bon c'est pas encore vraiment la saison mais comme j'avais goûté et approuvé, j'ai acheté! Souvenez-vous , la semaine dernière il faisait chaud, du moins comparativement à ces derniers jours, du coup j'ai préparé une petite salade estivale tout simplement délicieuse et qui rentre parfaitement dans la logique de la semaine fraich'attitude ! Mon petit truc qui... [Lire la suite]
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